Aliments à éviter pour l'arthrose

L'arthrose, également appelée maladie dégénérative des articulations, est une affection chronique qui provoque une détérioration du cartilage de vos articulations. Selon MayoClinic.com, la forme d'arthrite la plus répandue, l'arthrose affecte le plus souvent vos mains, votre cou, vos hanches, le bas du dos et / ou les genoux. Bien qu'il n'existe aucun traitement curatif, les traitements médicaux, la thérapie physique et les changements de mode de vie, tels qu'un régime alimentaire sain, peuvent aider à réduire vos symptômes. Pour de meilleurs résultats, demandez conseil à un professionnel qualifié..

Glucides raffinés

Les glucides raffinés, tels que la farine enrichie et le sucre, apportent des calories mais peu d'éléments nutritifs aux aliments. En tant qu'aliments à haute glycémie, les sources de glucides raffinés peuvent avoir des effets néfastes sur votre glycémie, votre appétit, votre énergie et votre humeur. Le Centre médical de l'Université du Maryland recommande d'éviter les pains enrichis, les pâtes et les snacks comme une étape alimentaire utile dans la réduction des symptômes de l'arthrose. Pour de meilleurs résultats, vérifiez l’emballage des aliments sur les pains, les céréales, les pâtes et les snacks, et évitez ceux contenant de la farine blanche ou de blé enrichie ou des sucres ajoutés, tels que le sucre de canne, le sirop de maïs ou le sirop de riz brun comme ingrédients principaux. Les boissons riches en sucres ajoutés comprennent les boissons gazeuses ordinaires, les boissons au café sucrées, le lait au chocolat et le punch aux fruits..

Viande et oeufs

La viande et les œufs contiennent des graisses saturées qui, lorsqu'elles sont consommées en excès, augmentent les risques de maladie cardiaque, de certaines formes de cancer et d'obésité. La viande et les œufs contiennent également des acides gras oméga-6. Consommer trop d'acides gras oméga-6 et trop peu d'acides gras oméga-3, présents dans les poissons gras et les graines de lin, peuvent exacerber les douleurs et l'inflammation arthritiques, selon Arthritis Today. Pour de meilleurs résultats, choisissez le plus souvent des poissons gras, tels que le saumon et le thon, la volaille maigre, les produits laitiers et les légumineuses faibles en gras, au lieu de la viande rouge et des œufs. Étant donné que les jaunes d’œufs contiennent les graisses saturées et les acides gras oméga-6, ne consommez que les blancs.

Gras trans

Les gras trans sont créés par un processus dans lequel l'hydrogène est ajouté à l'huile végétale. Les gras trans peuvent augmenter votre «mauvais» cholestérol ou LDL et augmenter votre «bon» cholestérol HDL. Selon l’École de santé publique de Harvard, les graisses trans peuvent également entraîner une inflammation. Pour réduire votre consommation de gras trans, choisissez des aliments entiers tels que les fruits et les légumes, plutôt que des grignotines transformées telles que des craquelins, des croustilles et des pâtisseries. Les gras trans sont présents dans les graisses végétales, la margarine et tous les aliments contenant de l'huile végétale partiellement hydrogénée. Les plats surgelés, les soupes en conserve, certaines marques de beurre d'arachide et de nombreux aliments de préparation rapide contiennent également des gras trans.