Aliments difficiles à digérer
La composition ou la préparation naturelle de certains aliments les rend difficiles à digérer et peuvent provoquer des flatulences gênantes, des ballonnements, des crampes et des diarrhées. Des problèmes médicaux, tels que la maladie coeliaque, les modifications physiologiques du processus de digestion liées à l'âge, les allergies alimentaires ou la sensibilité aux aliments peuvent également augmenter le nombre d'aliments problématiques.
Assiette de pâtes à la crème (Image: John Foxx / Stockbyte / Getty Images)Produits de blé, d'orge et de seigle
Le blé, l'orge et le seigle contiennent du gluten, une protéine difficile à digérer pour certaines personnes. Les aliments qui contiennent ces grains peuvent inclure des pâtes, du pain, des produits de boulangerie et des céréales, ainsi que des aliments moins suspects tels que des sauces, des vinaigrettes, des sauces, de la bière, du bouillon, des aliments frits et des collations assaisonnées. La sensibilité au gluten provoque des symptômes tels que le manque d'énergie, la fatigue mentale, les ballonnements, la diarrhée et les crampes abdominales. Un régime sans gluten atténue les symptômes, mais peut entraîner des carences nutritionnelles. Suivre un régime sans gluten comprenant du lait, du yaourt, du fromage, des œufs, de la viande, de la volaille, du poisson, des fruits, des légumes, des légumineuses et des céréales sans gluten, comme le quinoa et le millet, peut aider les personnes sensibles au gluten à se nourrir de manière adéquate, États du Colorado State University Extension.
Lait et produits laitiers
Le lactose, également appelé sucre du lait, présente des problèmes de digestion chez certains adultes. Au cours du processus de digestion, une enzyme appelée lactase décompose le lactose en sucres simples que votre corps peut absorber. La production de lactase commence à ralentir à l'âge de 2 ans, déclare le Dr Dennis O'Neil du Palomar College. Sans assez de lactase, le lactose non digéré passe dans le gros intestin, où la fermentation bactérienne produit des gaz, des ballonnements et des crampes d'estomac. Pour lutter contre les symptômes de l'intolérance au lactose, évitez les aliments tels que le lait, les fromages à pâte molle, le beurre, les glaces ainsi que les aliments préemballés contenant du lactose, comme les légumes à la crème, la purée de pommes de terre instantanée, le pouding, la crème pâtissière, les gâteaux et le chocolat. Vous pouvez également acheter des produits sans lactose, prendre des comprimés de lactase lors de la première bouchée d'aliments contenant du lactose ou ajouter des gouttes de lactase au lait..
Aliments causant le reflux acide
Lorsque vous mangez, la nourriture descend de votre œsophage dans votre estomac. Certains aliments provoquent des difficultés digestives car ils relâchent ou affaiblissent le sphincter oesophagien inférieur, également appelé SOI. Situé au bas de votre oesophage, le SOI empêche le reflux acide, qui se produit lorsque la nourriture et l'acide gastrique remontent de l'estomac dans l'œsophage. Les symptômes du reflux acide comprennent les brûlures d'estomac, les cordes vocales enflammées, la toux chronique et une douleur qui imite la douleur à la poitrine associée aux problèmes cardiaques, selon le système de santé UC Davis. Les aliments qui peuvent affaiblir ou détendre vos ERP comprennent les aliments gras, les aliments frits, les agrumes, les tomates, le chocolat, l'ail, les oignons, les aliments épicés et les boissons contenant de la caféine..
Fibre Soluble
Les fibres solubles rendent les aliments tels que les haricots, le son d'avoine, les pommes, les agrumes et les légumes difficiles à digérer dans l'intestin grêle. Parce que l'intestin grêle n'a pas les enzymes nécessaires pour digérer les fibres solubles, ces aliments passent dans le gros intestin sans être digérés pour être digérés et absorbés par des bactéries produisant des gaz. Consommer de grandes quantités d'aliments contenant des fibres solubles produit des gaz intestinaux et des ballonnements, selon The Wellness Corner de Towson University.
