Les aliments qui sont antiviraux, antibactériens et antifongiques
De nombreux aliments contiennent leurs propres défenses contre les virus, les champignons et les bactéries. En consommant ces aliments, les humains peuvent également bénéficier des défenses naturelles des plantes. L'ail, les feuilles de thé, la noix de coco et le gingembre ont été étudiés pour leur efficacité contre une grande variété d'agents pathogènes..
La noix de coco est un fruit fort. (Image: Master-24 / iStock / Getty Images)Ail frais
Ail frais. (Image: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)L'ail contient une substance active appelée allicine, responsable de ses activités antimicrobiennes. L'allicine, libérée lors de l'écrasement de l'ail frais, a démontré une activité anti-parasitaire, anti-fongique et anti-bactérienne. Une étude publiée en 1999 dans "Microbes and Infection" indique que l'ail favorise l'activité anti-parasitaire contre les parasites intestinaux et l'activité anti-fongique contre le candida. Son activité antibactérienne couvre un large éventail de souches d'E. Coli multirésistantes.
Feuilles de thé
Feuilles de thé vert (Image: scorpp / iStock / Getty Images)Les feuilles de thé présentent une activité antimicrobienne en tant que mécanisme de défense contre les insectes et les agents pathogènes. Le thé noir et le thé oolong partiellement fermenté peuvent être particulièrement efficaces contre les virus, les bactéries et les champignons. Une étude de 2007 publiée dans "Molecular Nutrition & Food Research" indique que ces thés contiennent deux classes de composés phénoliques pouvant posséder des propriétés antimicrobiennes. Une autre étude de 2012 publiée dans "Brevets récents sur la découverte de médicaments anti-inefficaces" indique que les effets antimicrobiens du thé ont été démontrés contre des agents pathogènes courants et dangereux, y compris différentes souches de staphylocoques, E. coli et salmonelles..
Parties de noix de coco
Noix de coco et viande de noix de coco. (Image: Taylor Hinton / iStock / Getty Images)La noix de coco, une plante aux multiples usages nutritionnels et médicinaux, est à l'origine d'activités antimicrobiennes contre les champignons, les virus et les bactéries, ainsi que contre les parasites. Un article de 2011 publié dans le "Journal de médecine tropicale Asie-Pacifique" indique que la noix de coco et l'eau de coco possèdent ces effets anti-pathogènes. Le Centre de recherche sur la noix de coco note que les noix de coco ont été utilisées en médecine traditionnelle pour lutter contre diverses maladies causées par des bactéries et des virus. Certains d'entre eux comprennent la bronchite, la grippe commune, les ulcères (généralement causés par la bactérie H. pylori), la gonorrhée et les infections cutanées.
Une super épice
Gingembre frais. (Image: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)Le gingembre, une épice utilisée médicalement dans la Chine ancienne, possède une gamme de propriétés antimicrobiennes puissantes, comme l'ont démontré diverses études scientifiques. Une étude de 2013 publiée dans le "Journal of Ethnopharmacology" a révélé que le gingembre frais était efficace contre certains virus des voies respiratoires humaines. Une étude publiée en 2009 dans le "Global Journal of Pure and Applied Sciences" a conclu que le gingembre possède des propriétés antibactériennes contre les deux bactéries courantes, le staphylocoque et le streptocoque. Une étude de 2005 publiée dans "Biochemical and Biophysical Research Communications" a révélé que le gingembre contient une protéine qui est également efficace contre divers champignons..
