Aliments riches en vitamine D et en fer

Le fer et la vitamine D sont des nutriments essentiels pour que votre sang, vos cellules, vos os et vos muscles restent en bonne santé. Le fer est essentiel à la formation des globules rouges, qui transportent l'oxygène dans tout le corps. Il fait également partie des protéines impliquées dans le transport de l'oxygène, à savoir l'hémoglobine et la myoglobine. L'hémoglobine est une protéine contenue dans les globules rouges qui transportent l'oxygène dans les tissus, et la myoglobine est la protéine qui transporte l'oxygène dans les muscles. La vitamine D contribue à l'absorption du calcium et à la régulation du taux de calcium dans le sang. Il est également crucial pour des os et des dents solides. Une alimentation saine comprend des aliments riches en fer et en vitamine D.

Apport recommandé chez l'adulte

Selon le site Web de l'Office des suppléments diététiques de l'Institut national de la santé, la quantité de vitamine D recommandée par jour pour les adultes en bonne santé âgés de 19 à 50 ans est de 5 microgrammes; 10 µg pour les personnes âgées de 51 à 70 ans; et 15 µg pour les personnes de 71 ans et plus. Les femmes enceintes et allaitantes âgées de 14 à 50 ans devraient consommer 5 mcg de vitamine D dans leur alimentation. L'apport quotidien recommandé en fer est de 18 mg pour les femmes âgées de 19 à 50 ans; 8 mg pour les femmes de 51 ans et plus; et 8 mg pour les hommes de 19 ans et plus. Une femme enceinte ou qui allaite peut avoir besoin de plus de fer et devrait demander à son médecin la quantité de fer dont elle a besoin.

Aliments avec du fer

Le fer alimentaire se présente sous deux formes: hémique et nonhémique. Le fer hémique est présent dans les produits d'origine animale, tels que le poisson, la volaille et la viande rouge, et est mieux absorbé par l'organisme. Le fer non hémique est présent dans les aliments végétaux, tels que les haricots et les lentilles, et constitue également la forme ajoutée aux aliments enrichis ou enrichis en fer. Le foie, la viande rouge maigre, les jaunes d’œufs, le saumon, le thon et les huîtres sont d’excellentes sources de fer. Les sources de fer non hémique comprennent les légumineuses, telles que les haricots et les pois secs, les raisins secs et les pruneaux, les haricots rouges, le soja, les épinards, le chou vert, le chou vert et les pissenlits, le brocoli et les grains entiers.

Aliments contenant de la vitamine D

La plupart des gens obtiennent de la vitamine D à la lumière du soleil. Cependant, les aliments les plus riches en vitamine D sont les huiles de foie de thon, de saumon, de mackeral et de poisson. Le fromage, les jaunes d'oeufs et le foie de boeuf sont d'autres sources de faibles quantités de vitamine D. Vous pouvez obtenir de la vitamine D en mangeant des aliments enrichis en vitamine D, tels que le lait, les céréales prêtes à consommer, le yogourt et les jus de fruits.