Poisson à faible teneur en potassium

En tant que minéral essentiel pour un rythme cardiaque normal et le fonctionnement de vos muscles, le potassium devrait occuper une place prépondérante dans votre alimentation quotidienne. Les personnes qui prennent certains médicaments ou celles qui souffrent de certaines conditions médicales peuvent toutefois avoir besoin de limiter leur consommation de potassium pour éviter des conséquences néfastes pour la santé. Si le poisson occupe une place de choix dans votre alimentation, le choix des options les moins riches en potassium vous aidera à élaborer un plan de saine alimentation en fonction de votre état de santé..

Dorade au four avec pommes de terre, épices et fines herbes. (Image: grafvision / iStock / Getty Images)

Pourquoi c'est important

L'hyperkaliémie, ou taux élevé de potassium, est une situation préoccupante, car des niveaux élevés de ce minéral peuvent provoquer des effets indésirables tels que faiblesse, diarrhée, nausée et douleur. L'hyperkaliémie à long terme peut entraîner une paralysie, des battements de coeur anormaux et une diminution des mictions, selon la clinique de Cleveland. Les médicaments pour l'insuffisance cardiaque peuvent augmenter les niveaux de potassium dans votre corps, ce qui nécessite de limiter votre apport alimentaire. Les personnes souffrant d'insuffisance rénale peuvent également avoir besoin de limiter leur consommation de potassium.

Poisson faible en potassium

Le hareng mariné est l'un des poissons les moins riches en potassium, avec 59 milligrammes par portion de 3 onces. Un filet de perchaude contient 113 milligrammes, ce qui en fait un autre de vos choix les plus bas en potassium. Avec entre 200 et 300 milligrammes par portion, l'aiglefin, la morue, le poisson plat, le lieu jaune, l'orange et le thon pâle en conserve sont également de bons choix pour les poissons pauvres en potassium..

Fruits de mer faibles en potassium

Trois onces de homard cuit contiennent 196 milligrammes de potassium et un tourteau de crabe en contient 194 milligrammes. Une portion de 3 onces de crabe royal a 223 milligrammes de potassium, tandis que la même quantité de crabe bleu a 220 milligrammes. Le crabe d'imitation n'a que 77 milligrammes par portion de 3 onces. Les crevettes en conserve contiennent 68 milligrammes de potassium par portion de 3 onces.

Fruits de mer à éviter

Si vous suivez un régime pauvre en potassium, parlez à votre médecin des aliments à éviter, notamment le poisson et les fruits de mer. Entre-temps, certains types de poisson peuvent être riches en potassium, ce qui les rend probablement interdits. Par exemple, la moitié d'un filet de flétan contient 840 milligrammes et la moitié d'un filet de saumon sockeye en a 632 milligrammes. Un morceau d’espadon contient 529 milligrammes de potassium et un filet de sébaste, 696 milligrammes. L'albacore et le lieu jaune contiennent également de bonnes doses de potassium.