Boire de la bière après un entraînement, dit la science

Il y a des chances que vous ayez vu ces publicités sur la bière avec un groupe d'athlètes rejetant des brasseries après une séance d'entraînement difficile. Ou peut-être vous êtes-vous inscrit à l'une de ces courses d'endurance qui vous récompenseront avec une bière au moment où vous franchirez la ligne d'arrivée.

Devriez-vous vous imbiber après une séance d'entraînement difficile? (Image: Caiaimage / Paul Bradbury / Caiaimage / GettyImages)

Quoi qu’il en soit, vous avez sans doute remarqué que, pour certaines personnes, la bière est devenue plus qu’un atout pour la fête du Super Bowl: c’est devenu un rituel post-entraînement..

D'où vient cette idée?

Les partisans soutiennent que la bière fournit des glucides et des électrolytes, qui ont tendance à s'épuiser au cours de séances d'exercices longues ou intenses. D'autres affirment que l'aspect social de se rendre au bar avec des amis pour une bière de fête après une course épuisante ou une séance d'entraînement peut être un excellent moyen d'encourager l'exercice régulier.

"Prendre une bière après une séance d'entraînement n'est pas extrêmement préjudiciable tant que c'est avec de l'eau et de la nourriture, mais ce n'est absolument ni positif ni bénéfique."

-Hana Abdulaziz Feeney, R.D., fondatrice de Nourishing Results

Donc, boire une bière après l'entraînement, c'est un peu comme obtenir des avantages sociaux et nutritionnels dans une bouteille, à droite?

Pas exactement.

«Prendre une bière après une séance d’entraînement n’est pas extrêmement préjudiciable tant qu’il contient de l’eau et de la nourriture, mais ce n’est absolument ni positif ni bénéfique», déclare Hana Abdulaziz Feeney, RD, fondatrice de Nourishing Results, un cabinet privé de nutrition fonctionnelle à Tucson, Arizona.

Abdulaziz Feeney attribue l'idée de la bière en tant qu'outil de récupération au pouvoir du marketing: "Ces publicités pour la bière sont incroyablement bien préparées pour les athlètes qui apprécient une bière après une dure promenade à vélo, mais c'est un mythe." Comme elle le fait remarquer, les athlètes de haut niveau Ne vous adressez pas à la bière pour une boisson de récupération. Pourtant, beaucoup d’entre elles souscrivent à cette idée, même si la bière n’a aucune valeur nutritionnelle pour le pratiquant régulier..

Bien sûr, la bière contient des électrolytes et des glucides, mais elle ne vous profitera pas vraiment. (Image: David Prahl / EyeEm / EyeEm / GettyImages)

Ce que les experts disent de la bière après une séance d'entraînement

Oui, il est vrai que la bière fournit des électrolytes (ceux-ci régulent votre équilibre hydrique et jouent un rôle dans la contraction musculaire), des glucides (la principale source d'énergie qui s'épuise au cours d'exercices de plus grande intensité) et même des polyphénols (composés anti- inflammatoires et antioxydants trouvés). chez les plantes).

Cependant, votre bière préférée contient principalement du potassium électrolytique, et vous n'en perdez généralement pas beaucoup pendant l'exercice, dit Susan Kitchen, spécialiste de la diététique sportive et conseil d'administration diplômée du conseil d'administration. Au lieu de cela, vous voulez quelque chose qui remplacera le chlorure de sodium, l'électrolyte principal que vous perdez par la sueur - et la bière ne le fournira pas.

En ce qui concerne les glucides? Eh bien, ils sont là, mais ils arrivent à un prix assez élevé, dit Abdulaziz Feeney. La raison: votre corps doit utiliser beaucoup de nutriments - les vitamines B en particulier - pour métaboliser l'alcool, ce qui impose une charge supplémentaire au foie et détourne des ressources du reste du corps..

«Tous ces nutriments seraient tellement mieux utilisés pour réparer vos muscles et soutenir la production de glycogène», déclare Abdulaziz Feeney. (Le glycogène est la forme stockée de glucides à action rapide qui alimentent les exercices de haute intensité.)

Comment l'alcool fait mal votre récupération d'entraînement

De plus, l’alcool est en train de se déshydrater, ce qui est l’inverse de ce que vous voulez immédiatement après une séance d’entraînement, déclare Cassie Bjork, diététiste. La déshydratation ne fera que rendre plus difficile votre convalescence après votre séance d’entraînement, ce qui allongera votre temps de récupération et réduira vos gains en matière de condition physique. Vous voyez, les entraînements eux-mêmes ne vous rendent pas plus en forme, c'est votre capacité à vous adapter et à vous remettre de cet entraînement qui fait progresser, a déclaré Kitchen.

Lorsque vos muscles sont déjà déshydratés après votre entraînement, boire de l'alcool ne les déshydrate encore plus, empêchant ainsi ces muscles de rebondir et de réparer de la manière dont vous en avez besoin afin de voir des gains de condition physique..

En fait, une étude publiée en 2014 dans la revue Plos One a révélé que la consommation d'alcool réduisait de 24 à 37% la synthèse des protéines musculaires (processus de réparation et de construction de nouvelles cellules musculaires après l'effort) après un entraînement en résistance, une séance d'entraînement cardiovasculaire et un exercice de forte intensité. , même en association avec des protéines et des glucides. Toutefois, il convient de noter que cette étude implique des quantités plus élevées d'alcool afin de reproduire les quantités rapportées par les athlètes lors d'une consommation excessive d'alcool..

Donc, si vous souhaitez tirer le meilleur parti de votre programme d’entraînement, boire une bière après l’entraînement (ou deux) n’est peut-être pas la meilleure idée..

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Pouvez-vous avoir une bière après l'entraînement??

Cela dit, inutile de toujours sauter la bière après l'entraînement. (Où est le plaisir là-dedans?) Tant que vous ne buvez qu'occasionnellement (c.-à-d. Ne sortez pas avec votre groupe de course trois soirs par semaine), pratiquez la modération et comprenez que vous buvez pour vous livrer, une stratégie de récupération - ça devrait aller. "Ajoutez quelques verres d'eau à côté de votre bière et ce n'est pas la pire des choses", déclare Bjork..

Lorsque vous décidez de vous laisser tenter par une infusion post-entraînement, considérez le but de votre entraînement: «Si votre objectif est de former le corps à devenir plus fort, vous voulez faire tout ce que vous pouvez pour aider votre corps à atteindre votre cuisine, et cela signifiera probablement de dire non à la bière le plus souvent. (Pardon!)

La plupart du temps, vous voudrez vous concentrer sur le ravitaillement en glucides et en protéines de sources non alcooliques. À moins que vous ne fassiez des exercices intensifs ou exhaustifs (c’est-à-dire que vous finissez votre entraînement en ayant l’impression de n’avoir plus rien dans le réservoir), votre meilleur choix sera de prendre en sandwich votre entraînement entre repas Abdulaziz Feeney: une collation spéciale de récupération après l'entraînement.

D'autre part, si vous faites un exercice intense ou exhaustif, vous devrez peut-être manger un petit en-cas riche en glucides et en protéines pour aider à relancer votre rétablissement et vous aider jusqu'à ce que vous puissiez obtenir dans un repas complet. Un bon yaourt avec une banane, une bouteille individuelle d'une boisson protéinée ou un œuf brouillé enveloppé dans une tortilla constituent d'excellentes options portables et faciles à digérer après une séance d'entraînement difficile..

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