La bière blesse-t-elle votre pancréas?

Votre pancréas, une glande située derrière votre estomac, produit des enzymes digestives et de l'insuline, qui contrôle le taux de sucre dans le sang. La pancréatite est une inflammation du pancréas pouvant entraîner la mort des tissus et des saignements dans ou autour de la glande. La consommation excessive d’alcool, y compris la consommation occasionnelle excessive d’alcool, est l’une des causes de la pancréatite aiguë et chronique. Il peut également exister un lien entre l’alcool et le risque de cancer du pancréas. L'effet est le même, qu'il s'agisse de bière, de vin ou de spiritueux.

Des amis dégustent des bières dans un restaurant. (Image: g-stockstudio / iStock / Getty Images)

Le pancréas

Le fluide pancréatique, qui transporte les enzymes digestives produites par le pancréas, traverse le canal pancréatique, qui s’étend sur toute la longueur de la glande. Le duodénum, ​​la partie de l'intestin grêle le plus proche de l'estomac, entoure la tête du pancréas. Le canal biliaire, qui provient du foie et transporte la bile pour aider à digérer les graisses, s'étend également à travers la tête du pancréas et rejoint le canal pancréatique de l'ampoule de Vater, où ils se jettent tous deux dans le duodénum..

Pancréatite aiguë

La pancréatite aiguë présente des symptômes graves et survient soudainement. Les symptômes incluent une douleur abdominale supérieure qui peut irradier vers le dos ou la poitrine, une fréquence cardiaque rapide, un essoufflement, des nausées, des vomissements, des sueurs et de la fièvre. Des attaques récurrentes peuvent éventuellement endommager le pancréas, entraînant un diabète ou une malnutrition en raison de problèmes de digestion des aliments. Un des facteurs de risque de pancréatite aiguë est la consommation excessive d’alcool ou une consommation excessive régulière d’alcool..

Pancréatite chronique

La pancréatite chronique est un problème récurrent caractérisé par des symptômes généralement moins graves, notamment des douleurs à l'estomac, des nausées, une intolérance alimentaire et des selles grasses. Vous pouvez avoir des épisodes de douleur abdominale intense, alors qu’à d’autres moments, la douleur peut être minime, voire nulle. La pancréatite chronique endommage finalement le pancréas au point qu’il ne peut plus produire d’insuline et d’enzymes digestives adéquats. L'abus d'alcool est la cause la plus fréquente de pancréatite chronique.

Cancer du pancréas

Le cancer du pancréas a le plus faible taux de survie à cinq ans de tous les cancers, et il peut être difficile à diagnostiquer aux stades précoces. Une étude du Southwestern Medical Center de l’Université du Texas suggère un lien entre la consommation excessive d’alcool et la consommation excessive d’alcool - définie par cinq verres ou plus - avec une incidence accrue du cancer du pancréas chez les hommes. Les hommes qui buvaient avaient un risque de cancer entre 1,5 et six fois plus élevé que les hommes qui ne buvaient pas ou ne buvaient pas moins d'un verre par mois, quel que soit le moment de la consommation excessive d'alcool. Les hommes qui se livraient à une consommation excessive d'alcool présentaient un risque 3,5 fois plus élevé. L'étude n'a pas trouvé le même lien chez les femmes, mais moins de femmes ont signalé une consommation excessive ou excessive d'alcool.

Consommation d'alcool

Pour éviter les dommages au pancréas, buvez de la bière ou un autre alcool avec modération ou pas du tout. Une consommation modérée ne représente pas plus d'un verre par jour pour les femmes et deux pour les hommes chaque jour. Cela ne signifie pas qu'il est acceptable de boire davantage un jour, puis de s'abstenir pendant les prochains jours afin de faire la moyenne de la quantité recommandée. Si vous avez des antécédents de pancréatite, évitez totalement l'alcool pour minimiser les symptômes et éviter des dommages supplémentaires..