Différence entre les fibres alimentaires et les fibres solubles

Les fibres alimentaires font plus que garder votre digestion en mouvement. Cela peut également réduire votre risque de contracter certaines maladies, notamment certains cancers. Il existe deux types de fibres alimentaires, les fibres insolubles et les fibres solubles, et de nombreux aliments contiennent les deux types. Les deux types de fibres peuvent avoir des effets bénéfiques sur votre santé - et selon les National Institutes of Health, la plupart des gens ne consomment que la moitié environ des 25 grammes et plus de fibres qu’ils devraient consommer quotidiennement..

Vue aérienne de baies dans un bol de muesli à l'avoine. (Image: Photosiber / iStock / Getty Images)

Types de fibres

Les aliments riches en fibres sont des glucides complexes à base de plantes. Ils offrent de nombreux avantages pour la santé, même si votre corps ne digère ni n'absorbe pas les fibres. Selon le numéro de juin 2013 de «Nutrients», ils pourraient également vous aider à perdre du poids en vous aidant à vous sentir rassasié. Les fibres insolubles - souvent appelées fibres alimentaires - améliorent la digestion et vous aident à rester «régulières». Elles se trouvent dans les grains entiers, les graines, les fruits et la plupart des légumes..

Avantages de la fibre soluble

Comme son nom l'indique, les fibres solubles peuvent se dissoudre au moins partiellement dans l'eau. C'est le type de fibre qui semble offrir le plus d'avantages pour votre santé cardiovasculaire. Comme l'explique la Harvard School of Public Health, les fibres solubles se lient aux substances grasses de l'intestin et aident le corps à les excréter, ce qui peut faire baisser le LDL ou le mauvais cholestérol. Une étude publiée dans l'édition de 2012 de "Nutrition and Metabolism" indique que la consommation de fibres solubles peut aider à réduire le taux de cholestérol et peut également réduire le risque de diabète en aidant à réguler l'utilisation de sucres par votre corps.

Aliments à base de fibres solubles

La farine d'avoine et le son d'avoine sont de bonnes sources de fibres solubles, de même que les noix et les graines. Vous obtenez également des fibres solubles dans la plupart des fruits, y compris les fraises, les myrtilles, les pommes et les poires. Les légumineuses sont une autre bonne source, notamment les haricots, les pois cassés et les lentilles. Pour tirer le meilleur parti des bienfaits hypocholestérolémiants, consommez trois portions quotidiennes de ces aliments..

Importance

Selon la Harvard School of Public Health, les deux types de fibres alimentaires, solubles et insolubles, sont importants pour la santé. Par conséquent, au lieu de vous focaliser sur le type que vous consommez, assurez-vous de consommer globalement plus de fibres alimentaires. Essayez d'augmenter progressivement les aliments riches en fibres en mangeant plus de fruits et de légumes et en passant aux grains entiers..