Régime alimentaire pour l'acide urique
L'acide urique est le résultat de la décomposition par votre corps des purines, substances présentes dans divers aliments. Vos reins filtrent l'acide urique du sang, où il est ensuite excrété dans l'urine. Lorsque l'acide urique reste élevé, vous pouvez développer une goutte ou des calculs rénaux. Vous devez réduire votre consommation de purine pour réduire la quantité d'acide urique dans votre corps. Un régime typique contient 600 à 1 000 milligrammes de purines par jour. Un régime pauvre en purines vous limite généralement entre 100 et 150 milligrammes par jour.
Bacon contient de grandes quantités de purines (Image: Norman Powell / iStock / Getty Images)Évitez les aliments à haute purine
Options de fruits au marché (Image: Adisa / iStock / Getty Images)Votre médecin déterminera le meilleur plan d'action si votre taux d'acide urique est élevé. Un régime pauvre en purines consiste à éviter les aliments contenant un excès de purines, principalement présents dans les aliments d'origine animale. Les aliments riches en purines comprennent le bacon, le hareng, le maquereau, les sardines, les pétoncles, les crevettes, le veau, la venaison et les extraits de levure. Les aliments recommandés comprennent tous les fruits, les pâtes, les céréales enrichies, les œufs, le beurre d'arachide et les noix, ainsi que le fromage. Vous pouvez profiter de la plupart des légumes, mais limitez les champignons, les pois verts, les épinards, les asperges et le chou-fleur. Ceux-ci contiennent des quantités modérées de purines.
Autres astuces
Bouteilles d'alcool sur l'étagère (Image: Ryan McVay / Photodisc / Getty Images)En plus d'éviter les aliments riches en purines, limitez votre consommation d'alcool. L'alcool augmente la production de purines, selon le centre médical de l'Université de Pennsylvanie. En outre, restez bien hydraté en consommant 8 à 12 tasses d’eau par jour. Cela dilue l'acide urique. D'autres conseils incluent la limitation des portions de viande à 3 onces par repas et la limitation des aliments riches en matières grasses, tels que la crème glacée et les aliments frits. La graisse fait rester l'acide urique dans les reins plus longtemps, selon l'UPMC.
