Cuisson des nouilles ramen dans une cocotte
Les nouilles ramen sont des nouilles japonaises traditionnellement préparées avec du bouillon et des extras tels que du porc en tranches, des algues, des oignons verts hachés ou d'autres légumes. Les petits paquets bon marché de nouilles instantanées et de bouillon de ramen constituent un pilier traditionnel pour les étudiants et autres cuisiniers soucieux de leur budget, mais si le ramen instantané est pratique, il manque de substance et de nutrition. Une variété de compléments et de légumes améliorent la saveur et le contenu nutritionnel des ramen sans ajouter de dépenses excessives. Mélangez les ingrédients dans votre cocotte, puis laissez le plat mijoter toute la journée.
Un bol de nouilles ramen chaudes aux cuisses de poulet est assis sur une table. (Image: niphon / iStock / Getty Images)Étape 1
Placez environ 4 tasses d'eau dans votre mijoteuse. Si vous préférez plus de saveur ou si vous choisissez de ne pas utiliser le paquet fourni avec vos nouilles ramen, utilisez du bouillon de poulet ou de légumes à la place de l'eau..
Étape 2
Mettez quatre ou cinq cuisses de poulet sans os et sans peau dans la mijoteuse. Sinon, coupez un ou deux poitrines de poulet en petits morceaux, puis placez-les dans la mijoteuse. Vous pouvez également utiliser environ 1 tasse de jambon cuit coupé en dés ou ajouter des protéines sous la forme de deux ou trois œufs durs en tranches. La viande et les œufs sont facultatifs, alors omettez-les complètement si vous préférez un plat de ramen végétarien.
Étape 3
Tranchez ou hachez vos légumes préférés, puis ajoutez-les à la mijoteuse. Utilisez une combinaison de légumes tels que des oignons ou du céleri hachés, des tranches de bébé carottes, des champignons tranchés frais ou en conserve, des cosses de pois frais, des haricots verts, des asperges ou du chou râpé. Vous pouvez également ajouter des légumes asiatiques en conserve tels que des châtaignes d'eau ou des pousses de bambou..
Étape 4
Ajoutez le contenu du sachet d'assaisonnement de ramen. Si vous préférez ne pas utiliser le paquet d'assaisonnement, assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre, puis ajoutez les assaisonnements de votre choix, tels que poudre d'ail, flocons de piment rouge, cayenne, romarin, thym ou basilic.
Étape 5
Allumez votre cocotte minute. Cuire le mélange pendant sept à huit heures.
Étape 6
Ajouter les nouilles ramen à la mijoteuse environ 10 minutes avant de servir. Laisser cuire le mélange jusqu'à ce que les nouilles soient tendres et tendres, puis servir chaud.
Les choses dont vous aurez besoin
4 tasses d'eau ou de bouillon
Poitrines ou poitrines de poulet désossées; jambon cuit ou en cubes ou œufs durs (facultatif)
Couteau et planche à découper
1/2 à 1 tasse de légumes frais hachés ou tranchés
1 8 oz peut châtaignes d'eau (facultatif)
1 8 oz peut pousses de bambou (facultatif)
Ramen assaisonnement en sachet ou sel et poivre au goût
Assaisonnements supplémentaires (facultatif)
Nouilles ramen
Pointe
Les cuisses de poulet sont légèrement plus grosses que les poitrines de poulet, puisqu’une poitrine contient 3 g de graisse par rapport à une cuisse, qui en contient 7 g..
Vous pouvez également ajouter des légumes surgelés tels que le brocoli, les haricots verts ou le chou-fleur à votre plat de ramen.
Faites ressortir la saveur de votre plat de nouilles au ramen en mélangeant dans une petite quantité de vinaigre de riz ou d'huile de sésame.
Une garniture d'oignons verts hachés ajoute une touche de finition à votre plat de ramen.
