Comparaison de Pouch Tuna Vs. Thon en conserve

Le thon est un produit alimentaire polyvalent, utilisé dans les sandwichs, les salades, les collations et les recettes telles que les casseroles de nouilles au thon. Au départ, le poisson n'était disponible que dans des boîtes de conserve, mais les magasins vendent maintenant du thon emballé dans des sachets ainsi que des conserves. Les deux emballages contiennent le même produit de base, mais leur structure et leurs méthodes de traitement entraînent des différences notables chez le thon..

Processus

Le thon est scellé dans une boîte ou une poche et chauffé pour tuer toutes les bactéries qui pourraient autrement contaminer le produit. Le site d'informations de Boston.com explique que le thon en conserve nécessite une température plus élevée pour être traité correctement que le thon en sachet. Les sachets de thon sont fabriqués à partir de la même feuille et du même film polymère que les "plats cuisinés militaires", et la chaleur pénètre plus rapidement dans ce matériau fin. Le thon en conserve a besoin d'eau supplémentaire pour bloquer l'air à l'intérieur de la boîte. Aucune eau n'est ajoutée aux poches de thon, bien que vous trouviez à l'intérieur un liquide provenant du poisson lui-même. Le thon en sachet pourrait avoir besoin de plus de mayonnaise pour la salade à cause du liquide réduit, selon l'écrivain CeCe Sullivan du Chicago Tribune.

Produit

La viande de thon a une consistance différente selon qu’elle provient d’une boîte de conserve ou d’un sachet, selon Nicole Weston de Slashfood. Le thon est emballé dans des conserves en gros morceaux, et l'emballage solide maintient la viande intacte. Les pochettes sont souples, sans support, de sorte que les pièces à l'intérieur sont plus petites et plus mushieres, avec une texture plus douce. Les préférences des consommateurs en matière de goût varient, le thon en conserve ayant remporté un test de goût cité par Weston, tandis que la version en sachet remportait un test à Boston.com..

Emballage

Les sachets de thon prennent moins de place que les canettes et sont plus souples, ce qui les rend plus faciles à ranger dans des armoires ou des garde-manger et à emballer dans des boîtes à lunch. Les boîtes sont plus solides et offrent donc une meilleure protection du produit à l'intérieur. Les sacs ne sont pas réutilisables, alors que les canettes peuvent être recyclées, selon Weston.

Marques

De nombreuses marques de thon bien connues proposent à la fois du thon en conserve et emballé dans des sachets, ce qui permet aux consommateurs de choisir le type de poisson qu'ils préfèrent ou d'acheter différents types de thon pour différents usages, tels que la cuisine, les collations ou l'emballage du déjeuner. Certains noms de marque qui vendent les deux types incluent Bumblebee, Starkist et Poulet de la Mer.

Prix

Le thon en sachet est plus cher que son homologue en conserve. Boston.com conseille que les sachets coûtent un peu moins du double du prix des canettes lorsque vous comparez le prix par once. La différence de prix est atténuée par le fait que le thon en conserve contient plus d'eau et se rencontre moins qu'une poche contenant le même poids.