Graines de chia pour des niveaux de cholestérol sains

Des taux élevés de cholestérol total ou de lipoprotéines de basse densité (LDL) dans votre sang peuvent augmenter votre risque de maladie cardiaque, mais vous pourrez peut-être maintenir ou atteindre un nombre de personnes en bonne santé en modifiant votre alimentation. Certains des éléments nutritifs contenus dans les graines de chia peuvent réduire votre taux de cholestérol et sont plus efficaces dans le cadre d'un régime alimentaire équilibré. Discutez avec votre médecin des mesures supplémentaires que vous pouvez prendre pour réduire votre cholestérol.

Une grande cuillère en bois remplie de graines de chia. (Image: marekuliasz / iStock / Getty Images)

Fond de graines de chia

Les graines de chia proviennent du chia, également connu sous le nom de Salvia columbariae Benth, selon le ministère de l'Agriculture. Ils sont originaires du sud-ouest des États-Unis et de la côte californienne et poussent actuellement dans certaines régions du Nevada, de la Californie, de l'Arizona, de l'Utah et du Nouveau-Mexique. Les Amérindiens de la côte du Pacifique utilisent traditionnellement la chia à des fins gastronomiques et médicinales, et les graines fournissent des protéines et du calcium. Après avoir rôti les graines de chia, vous pouvez les manger telles quelles, les ajouter à la bouillie ou à la soupe ou les mélanger avec des boissons pour les épaissir.

Aperçu alimentaire

Pour réduire votre taux de cholestérol, consommez des graines de chia dans le cadre d’un régime alimentaire ne contenant pas plus de 10% de calories provenant de cholestérol qui élève des graisses saturées, selon les recommandations diététiques de 2010 du département américain de la Santé et des Services sociaux. Étant donné que les lipides contiennent neuf calories par gramme, cela signifie que votre apport en graisses saturées ne doit pas dépasser 22 g par jour avec un régime de 2 000 calories. Une once de graines de chia ne contient que 0,9 g de graisse saturée. Le cholestérol alimentaire peut augmenter votre cholestérol LDL, et les graines de chia ne contiennent pas de cholestérol.

Fibre alimentaire

Chaque once de graines de chia fournit 10,7 g de fibres alimentaires. Les fibres alimentaires proviennent des parties des aliments végétaux que votre corps ne peut pas digérer et réduisent les taux de cholestérol total et LDL dans votre sang, selon le Centre d'information sur les micronutriments de Linus Pauling Institute. Une alimentation saine comprend au moins 14 g de fibres alimentaires pour 1 000 calories que vous consommez, mais l'alimentation américaine typique comprend moins de la moitié de cette quantité, selon les directives diététiques de 2010..

Les acides gras omega-3

Une once de graines de chia fournit près de 5 g d'acide alpha-linolénique, et l'acide alpha-linolénique est un acide gras essentiel oméga-3. Les acides gras oméga-3 sont des acides gras sains pour le cœur et peuvent faire baisser votre taux de cholestérol total, selon l'Université du Maryland. Les noix, les graines de lin et l'huile de canola sont d'autres sources d'acide alpha-linolénique, tandis que les poissons et les mollusques et crustacés gras fournissent d'autres acides gras oméga-3 appelés acide docosahexaénoïque et acide eicosapentaénoïque, selon le centre d'information sur les micronutriments du Linus Pauling Institute. La valeur journalière de l'acide alpha-linolénique est d'au moins 1,1 à 1,6 g par jour, selon les recommandations diététiques de 2010..

les autres informations

L'obésité augmente votre taux de cholestérol, alors consommez avec modération des graines de chia pour éviter toute prise de poids non désirée, car chaque once fournit 139 calories. Certains moyens de les inclure dans un régime alimentaire riche en nutriments sont les nappages pour les smoothies, le yogourt ou les céréales. De nombreux facteurs influent sur votre taux de cholestérol et votre risque de maladie cardiaque. De plus, manger des graines de chia dans le cadre d'une alimentation saine pourrait ne pas suffire à faire baisser votre taux de cholestérol. Continuez à suivre les conseils de votre médecin pour rester en bonne santé.