Chai Tea Vs. Thé vert

Le thé est une boisson de base dans de nombreuses cultures orientales et occidentales. Alors que "thé" peut faire référence à toutes les feuilles, fleurs, tiges ou fruits trempés dans l'eau, le vrai thé provient du théier C. sinensis. Les types de thé et les différentes variétés, tels que les thés verts et chai, diffèrent considérablement par leurs propriétés esthétiques et nutritionnelles.

Le thé vert contient des catéchines nutritives. (Image: ValentynVolkov / iStock / Getty Images)

Ingrédients

Bien que les thés verts et chai contiennent des feuilles de thé, la composition de ces thés diffère. Le thé vert est fabriqué à partir de feuilles de thé relativement non transformées ayant subi une oxydation minimale. Le thé peut contenir des ingrédients supplémentaires, tels que des fruits ou des fleurs, mais les thés non aromatisés et non aromatisés sont considérés comme du thé vert. Le chai est le plus souvent fabriqué à partir de feuilles de thé noir plus fermentées et oxydées et contient des épices telles que le clou de girofle, la cannelle et la noix de muscade..

Contenu en caféine

Les thés verts et chai contiennent de la caféine, un stimulant naturel. La caféine agit sur les centres de votre cerveau qui contrôlent la vigilance, soulageant temporairement la fatigue et augmentant votre capacité d'activité physique et mentale. Selon le Linus Pauling Institute, le thé noir - y compris le thé chai - contient jusqu'à 72 mg de caféine par tasse, contre 50 mg pour le thé vert. Si vous souhaitez réduire votre consommation de caféine, choisissez le thé vert plutôt que le thé chai, ou choisissez des variétés sans caféine.

Contenu en flavonoïde

Les flavonoïdes sont des composés phytochimiques bénéfiques présents dans les plantes, y compris le théier à partir duquel les thés verts et chai sont dérivés. Ces produits chimiques aident à la communication cellulaire dans votre corps, aidant ainsi à prévenir les maladies pouvant survenir à la suite d'une défaillance de cette communication. Bien que les thés verts et chai contiennent des flavonoïdes, leur composition chimique varie. Le thé vert contient des niveaux élevés de flavonoïdes appelés catéchines, tandis que le thé chai contient des taux élevés de théaflavines et de théubigines, selon l'Institut Linus Pauling. Ces groupes de produits chimiques ont des effets bénéfiques, mais peuvent avoir des mécanismes d'action distincts sur un certain nombre de processus au sein de vos cellules. Pour consommer une variété de flavonoïdes, introduisez une gamme de thés dans votre alimentation.

Propriétés cardioprotectrices

Boire du thé - y compris le thé chai et le thé vert - peut être bénéfique pour votre cœur, bien que ces effets n'aient pas été endossés par la Food and Drug Administration. Des recherches préliminaires indiquent que la consommation régulière de thé vert et noir peut diminuer légèrement le taux de cholestérol dans le sang, facteur de risque de maladie cardiaque, selon le centre médical de l'Université du Maryland..