Pouvez-vous manger du fromage américain en tranches sur un régime sans gluten?

Le gluten est une protéine que l'on trouve dans certaines céréales comme le blé, à peine et le seigle. Les personnes atteintes de la maladie coeliaque ou sensibles au gluten doivent veiller à éviter la présence de tout gluten dans les aliments, en particulier ceux contenant du gluten "caché". Il est facile de trouver des aliments contenant du blé en lisant les étiquettes des ingrédients. Cependant, de nombreux additifs dans les aliments transformés peuvent contenir du gluten provenant de sources autres que le blé..

La lecture des étiquettes est une compétence essentielle pour ceux qui doivent éviter le gluten. (Image: Images Creatas / Creatas / Getty Images)

Gluten au fromage

Les fromages naturels vieillis à base de vrai lait ne contiennent généralement pas de gluten. Cependant, certains fromages fondus peuvent contenir du gluten. Le fromage américain ne contient généralement pas de gluten, selon le site Web Jackson Siegelbaum Gastroenterology. Néanmoins, vous devriez toujours vérifier l’étiquette des ingrédients du fromage que vous achetez. Évitez les fromages contenant de la gomme végétale ou de l'amidon alimentaire, susceptibles de contenir du gluten. En outre, vérifiez l'étiquette pour les agents de conservation qui ne sont pas définis comme des sources sans gluten. Si vous ne savez pas si un produit contient du gluten, consultez le site Web du fabricant pour plus d'informations..