Pouvez-vous manger des cailles quand vous êtes enceinte?

Les femmes enceintes se sentent souvent dépassées par les listes interminables de choses qu’elles ne devraient ni ne devraient manger pendant leur grossesse. Comme la caille n'est pas un choix alimentaire populaire aux États-Unis, il peut être difficile de se renseigner sur une consommation sans danger pendant la grossesse. Dans la plupart des cas, les cailles sont parfaitement sûres pendant la grossesse et apportent des nutriments précieux au fœtus en croissance. Prenez les précautions de sécurité alimentaires habituelles lorsque vous mangez de la caille et consultez votre médecin pour obtenir de l'aide concernant les choix nutritionnels pendant la grossesse..

Une salade de caille frite. (Image: Zoryanchik / iStock / Getty Images)

Caille et grossesse

Le pédiatre William Sears explique dans "The Pregnancy Book" que la volaille telle que la caille est sans danger pour les femmes enceintes. Les aliments les plus importants à éviter pour les femmes enceintes sont les fromages à pâte molle, les charcuteries, les poissons riches en mercure tels que le saumon et le thon, les œufs crus, les crustacés et les fruits de mer fumés..

Quail Safety

Les cailles mal cuites peuvent provoquer une intoxication alimentaire, une infection systémique et des lésions au fœtus en développement. Assurez-vous que votre caille est bien cuite et préparée dans des conditions hygiéniques. Les cailles élevées dans des fermes industrielles ou mises à mort dans la nature peuvent présenter des risques pour la santé. Les antibiotiques et les hormones administrés aux volailles sont des agents tératogènes, des agents dangereux qui peuvent causer des dommages pendant la grossesse s'ils sont ingérés pendant certaines périodes du développement fœtal, selon la neurologue Lise Eliot dans son livre "Que se passe-t-il là-bas?" Bien que les cailles sauvages soient généralement plus sûres, il est impossible de savoir si l'oiseau a été exposé à divers polluants et à d'autres produits chimiques dangereux. Les femmes enceintes doivent donc faire preuve de prudence et éviter les cailles sauvages. Certains polluants, selon Eliot, agissent également comme agents tératogènes.

Œufs de caille

Les œufs de caille sont sans danger pour les femmes enceintes, à condition qu’ils soient frais et bien cuits. Évitez les œufs qui sentent mauvais, qui ont une teinte brune dans le jaune ou dont la date de péremption est dépassée. Selon Sears, les œufs liquides et mal cuits constituent une menace modérée d'intoxication alimentaire et devraient être évités.

Nutrition Caille

Caille fournit plusieurs avantages nutritionnels aux femmes enceintes. Comme d'autres viandes, il contient beaucoup de protéines, ce qui est essentiel au bon développement du cerveau du fœtus, selon Eliot. La viande de caille ne contient pas de graisses saturées et est riche en "bon" cholestérol.