Peut-on être allergique à la gomme?
Il est possible d’être allergique à une variété de gommes en raison des nombreux ingrédients qu’elles contiennent. En ce qui concerne la gomme à mâcher et la gomme à mâcher, vous pouvez éventuellement être allergique aux sucres, aux sirops et aux bases de gomme qui entrent dans le produit. En outre, les gommes utilisées dans les aliments, telles que la gomme de xantham ou de guar, sont dérivées du glucose, ce qui les rend potentiellement nocives pour les personnes allergiques au glucose..
Il est possible d’être allergique à l’un ou à l’ensemble des produits composant la gomme. (Image: Comstock / Stockbyte / Getty Images)Chewing-gum
Les allergies au chewing-gum concernent spécifiquement les salicylates présents dans la gomme. Les salicylates se trouvent naturellement dans les plantes, ce qui les fait apparaître dans certaines gommes à la menthe. Selon la clinique de Cleveland, si vous y êtes sensible, des concentrations élevées de salicylates peuvent provoquer des symptômes semblables à ceux de l'asthme, des éruptions cutanées et un gonflement des extrémités et du visage. Dans des cas rares et extrêmes, une réaction allergique aux salicylates peut entraîner une défaillance d'organe ou une chute importante de la pression artérielle..
Gomme de xanthane et gomme de guar
Le xanthane et la gomme de guar sont deux types de polysaccharides composés de composés basiques du gluten. Comme ils sont souvent présents dans les produits à base de gluten, tels que le pain et la pâte, si vous souffrez d'une allergie au gluten, vous ne pourrez pas manger ces produits à base de gomme sans provoquer d'effets secondaires. En outre, ces gommes sont utilisées comme agents épaississants dans des produits tels que les vinaigrettes et les substituts de blanc d’œuf. La gomme xanthane peut entraîner des effets secondaires allergiques tels que des gaz, des ballonnements et des diarrhées. La gomme de guar peut provoquer des allergies alimentaires similaires. Les personnes exposées à la gomme de guar pendant de longues périodes ou qui travaillent avec peuvent présenter des symptômes tels que l'asthme et la rhinite.
Gomme Acacia
La gomme d'acacia, également appelée gomme arabique, est créée à partir de la sève durcie de l'acacia. Cette gomme est utilisée comme agent épaississant pour les chewing-gums et les bonbons, ainsi que pour la peinture, la photographie et la gravure. Si vous êtes allergique à la gomme acacia, les symptômes peuvent inclure des lésions cutanées ainsi que certains types de problèmes respiratoires. La gomme acacia fait partie de la famille des légumineuses, ce qui vous permet également d'être allergique à d'autres légumineuses, telles que le soja et les pois..
Mise en garde
Si vous êtes allergique aux gommes ainsi qu'aux produits à base de gomme, il est important de faire preuve de prudence lors de la consommation de produits pouvant contenir un allergène. Si vous sentez un gonflement dans la gorge qui entraîne un rétrécissement de votre œsophage, vous devrez peut-être vous rendre à l'urgence ou consulter votre médecin pour obtenir le médicament approprié pour combattre votre réaction allergique. La lecture des étiquettes des aliments et des gommes que vous consommez aide à réduire le risque de réaction allergique..
