Les légumes peuvent-ils causer la constipation?

Les légumes constituent une part importante d'un régime alimentaire sain. L'apport recommandé est de 2 à 3 tasses par jour pour tous les adultes. L'un des principaux avantages des légumes pour la santé est leur teneur élevée en fibres alimentaires. Cependant, il s’agit de légumes qui n’ont pas été pressés, car ce processus dégrade la fibre et ses avantages..

Ce n'est pas tant le type de légumes que la quantité qui peut causer la constipation. (Image: Caiaimage / Adam Gault / Caiaimage / GettyImages)

Alors que les fibres alimentaires peuvent aider à soulager la constipation, trop de fibres alimentaires trop rapidement peuvent causer la constipation, de même que le manque d'eau. Cela peut donner l'impression que certains légumes causent la constipation plutôt que de contribuer à soulager la maladie. Plus la teneur en fibres des légumes est élevée, plus le risque de constipation est élevé si vous n'êtes pas habitué à un régime riche en fibres.

Pointe

Certains types de légumes en eux-mêmes ne sont pas nécessairement la cause de la constipation. Mais si vous n'êtes pas habitué à un régime riche en fibres, alors que manger beaucoup de légumes peut provoquer la constipation, surtout si vous ne buvez pas assez d'eau.

Qu'est-ce que la constipation??

La constipation est connue sous le nom de selles peu fréquentes, ou selles qui produisent des selles dures, sèches, petites et difficiles à évacuer, causant souvent de la douleur. Les autres symptômes de la constipation comprennent des ballonnements et des douleurs au ventre.

Si vous pensez peut-être que des selles régulières signifient une fois par jour, le Centre national d'information sur les maladies digestives définit la constipation comme moins de trois selles par semaine. Une alimentation riche en fibres alimentaires peut aider à soulager les symptômes de la constipation, voire même l’empêcher.

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Fibres alimentaires et légumes

Les légumes contiennent naturellement beaucoup de fibres alimentaires, contenant des fibres solubles et insolubles, qui peuvent contribuer à soulager la constipation, bien que le fait de manger beaucoup plus de légumes puisse provoquer la constipation..

Les légumes particulièrement riches en fibres incluent la plupart des légumineuses, telles que les haricots de Lima, les lentilles et les épinards. Les légumes qui sont de bonnes sources de fibres sont le brocoli, les choux de Bruxelles, les oignons et les patates douces..

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Quantité de fibres alimentaires

Bien que l'apport alimentaire recommandé en fibres alimentaires soit de 25 à 38 grammes par jour, la plupart des adultes n'incluent pas suffisamment de fibres dans leur alimentation. Les fibres alimentaires sont également associées à des taux de cholestérol LDL plus bas, ainsi qu’à un risque réduit de maladie cardiovasculaire.

Si vous commencez seulement à augmenter votre consommation de légumes, faites-le graduellement, car trop de fibres à la fois peuvent être difficiles à traiter par votre système, ce qui aggravera votre constipation. La cuisson des légumes adoucit leur contenu en fibres, ce qui les rend plus faciles à digérer que les légumes crus pour ceux qui ne sont pas habitués à un régime riche en fibres alimentaires.

Fibres solubles ou insolubles

Les fibres solubles se lient à l'eau, produisant une substance gélifiée qui crée un volume mou et ramollit les selles dures. La fibre insoluble, à son tour, aide à accélérer le passage des déchets dans votre système.

Les deux types de fibres aident à soulager différents éléments de constipation, le premier ramollissant les selles et le second favorisant la régularité des selles. Les légumes contiennent des fibres solubles et insolubles. Une alimentation riche en légumes - la moitié de votre assiette à chaque repas - vous aidera à augmenter naturellement votre consommation de fibres alimentaires..

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Hydratation et Fibre

Pour que la consommation de légumes aide à soulager ou à prévenir la constipation plutôt que de la causer, vous devez consommer suffisamment de liquide tout au long de la journée. Ceci est particulièrement important dans le cas des fibres solubles, car elles absorbent l'eau.

Si vous ne buvez pas assez d'eau tout en augmentant votre apport en fibres, vous courez un risque de déshydratation. L'apport recommandé est de six à huit verres de liquide de 8 onces, idéalement de l'eau, chaque jour, plus si vous êtes exposé au temps chaud ou si vous pratiquez une activité physique..