Une trop grande quantité de vitamine E peut-elle causer une carence en fer?
La vitamine E est une vitamine liposoluble naturellement présente dans certains aliments. Elle est également disponible en complément. C'est un antioxydant et peut aider à prévenir ou à retarder certaines maladies. Le fer est un minéral essentiel qui joue un rôle important dans de nombreuses fonctions du corps. La vitamine E et le fer peuvent interagir à fortes doses. Il est important que vous consultiez votre médecin avant de prendre des suppléments..
Des quantités excessives de vitamine E peuvent diminuer l’absorption du fer. (Image: dei-sin / iStock / Getty Images)Carence en fer
Selon les Centers for Disease Control and Prevention, la carence en fer est la carence nutritionnelle la plus fréquente aux États-Unis. La carence en fer provoque une anémie, une maladie dans laquelle le corps ne dispose pas de suffisamment de globules rouges. Les symptômes de la carence en fer comprennent la fatigue, des troubles cognitifs chez les enfants, un système immunitaire affaibli et des difficultés à réguler la température corporelle. La carence en fer peut être causée par une augmentation des besoins en fer, une diminution de l'apport en fer ou par des difficultés d'absorption du fer par votre corps..
Toxicité de la vitamine E
Il est rare de recevoir trop de vitamine E de la nourriture. Toutefois, selon les Centers for Disease Control and Prevention, de fortes doses de suppléments de vitamine E ont provoqué des hémorragies et interrompu la coagulation du sang chez les animaux au cours de la recherche. Quelques études à petite échelle ont également répliqué ces risques chez l'homme. L'apport maximal tolérable établi par le Food and Nutrition Board est de 1 000 mg pour les adultes. Les suppléments de vitamine E peuvent également interagir avec certains médicaments, notamment les anticoagulants..
Vitamine E et fer
Des quantités excessives de suppléments de vitamine E peuvent nuire à l’absorption du fer. La vitamine E peut agir comme un anticoagulant qui affecte la capacité de votre corps à absorber les minéraux et autres nutriments. Si vous prenez des suppléments de fer avec de la vitamine E, veillez à les prendre à différents moments de la journée et uniquement aux doses recommandées. Le fer est mieux absorbé avec la vitamine C. On a constaté que le calcium, le zinc et la vitamine E diminuaient l'absorption du fer.
Précautions et dosage
Consultez votre médecin avant de prendre des suppléments. Une trop grande quantité de fer peut être toxique et les suppléments de fer ne doivent être pris que sur recommandation d'un médecin. Les femmes âgées de 19 à 50 ans devraient avoir 18 grammes de fer par jour. Les hommes de plus de 19 ans ont besoin d'environ 8 g de fer par jour. Les végétariens ont besoin de plus de fer car le fer des plantes n'est pas aussi facilement absorbé que le fer provenant de la viande. Pour les adultes, l'apport quotidien recommandé en vitamine E est de 15 mg par jour.
