Les aliments épicés ou la caféine peuvent-ils causer une gastrite?

La gastrite survient lorsque la muqueuse de l'estomac devient enflammée. Cela inclut une inflammation soudaine ou une inflammation chronique qui dure longtemps et qui peut causer des douleurs à l'estomac et un malaise après avoir mangé. Auparavant, on pensait à tort que certains aspects du régime alimentaire, tels que les aliments épicés, sont à l'origine de la gastrite, mais, selon les National Institutes of Health, la bactérie Helicobacter pylori est généralement à blâmer. Cependant, certains facteurs diététiques, tels que la consommation d’aliments épicés et de caféine, peuvent aggraver la gastrite..

Une assiette de nourriture mexicaine épicée. (Image: cameleonseye / iStock / Getty Images)

Inflammation de l'estomac

La muqueuse de votre estomac produit des acides et des enzymes qui aident à décomposer les aliments que vous mangez. Il produit du mucus pour se protéger des acides de l'estomac également. Dans les gastrites, l'inflammation peut réduire la capacité de la muqueuse gastrique à produire suffisamment d'enzymes, d'acides et de mucus. Les symptômes varient d'une personne à l'autre, mais vous pouvez ressentir des ballonnements, des nausées, des douleurs abdominales, une perte d'appétit, des vomissements et des brûlures d'estomac. Ou, vous pouvez ne pas avoir de symptômes du tout.

Helicobacter Pylori et Gastrite

H. pylori est un type commun de bactérie qui peut causer des problèmes gastriques en endommageant la muqueuse de votre estomac. Vous pouvez contracter H. pylori par le contact de personne à personne ou par de l'eau ou des aliments contaminés. Votre médecin peut effectuer un test respiratoire spécial pour détecter H. pylori ou examiner un échantillon de bactérie de votre estomac ou de votre œsophage. H. pylori est traité avec des antibiotiques. Les autres causes de gastrite comprennent, entre autres, l'utilisation à long terme de médicaments anti-inflammatoires non stéroïdiens tels que l'ibuprofène, la consommation excessive d'alcool et les troubles auto-immuns..

Aliments épicés et caféine

Bien que les aliments épicés et la caféine ne provoquent pas de gastrite, vous remarquerez peut-être que cela déclenche ou aggrave les symptômes. Les aliments épicés et la caféine peuvent irriter la muqueuse de l’estomac, déjà enflammée en cas de gastrite. Toute irritation supplémentaire peut accentuer les symptômes. Il est courant d'éviter les aliments épicés et la caféine si vous avez des problèmes gastro-intestinaux tels que la gastrite. Vous devrez peut-être limiter ou éviter les aliments contenant de la poudre de chili, du piment noir et rouge, de la poudre d'ail, des piments forts et d'autres épices fortes, ainsi que des boissons contenant de la caféine..

Autres aliments à éviter

Les aliments riches en gras et les aliments contenant du chocolat peuvent également irriter votre estomac. Vous voudrez peut-être limiter ou éviter le lait entier et le lait au chocolat, le cacao chaud, les viandes riches en gras telles que les saucisses et le fromage épicé tel que le poivre. Les jus d'alcool, d'orange et d'agrumes, le thé - régulier et décaféiné - et le thé noir et vert avec ou sans caféine peuvent également irriter votre estomac. Évaluez votre tolérance, car tous ne connaîtront pas les mêmes déclencheurs avec le même degré de gravité..