Les graines de sésame peuvent-elles vous aider à perdre du poids?

Ajouter quelques graines de sésame à votre nourriture ne fera pas disparaître les kilos en trop que vous transportez. Les graines de sésame contiennent un certain nombre de substances qui peuvent vous aider à conserver votre budget quotidien en calories et à perdre du poids, notamment des protéines et des lignanes..

Un bol de graines de sésame sur une table en bois. (Image: Elena Elisseeva / Hemera / Getty Images)

Le pouvoir des protéines

Parmi les macronutriments, les protéines ont tendance à être les plus copieuses. Cela fait donc une bonne idée d'inclure au moins un peu de protéine dans chaque repas et collation lorsque vous essayez de perdre du poids. La diététiste professionnelle Christine Gerbstadt a noté dans un article sur fitnessmagazine.com que les protéines peuvent également augmenter votre taux métabolique. Cela pourrait faciliter la perte de poids. Un régime amaigrissant riche en protéines peut vous aider à perdre plus de graisse tout en maintenant votre muscle, en particulier si vous le combinez avec des exercices cardiovasculaires et de musculation, selon une étude publiée dans "The Journal of Nutrition" en août 2005..

Lignanes et perte de poids

Gerbstadt note également que les produits chimiques appelés lignanes que l'on trouve dans certaines plantes, notamment les graines de sésame, peuvent vous aider à brûler plus de graisse, car ils libèrent davantage d'enzymes du foie qui brûlent les graisses. Un article publié en janvier 2011 dans "Recent Patents on Food, Nutrition & Agriculture" indique que les graines de sésame contiennent environ 2,5% de ces lignanes, ce qui peut inhiber la formation et l'absorption du cholestérol et réduire le métabolisme des graisses..

Considérations Caloriques

Chaque livre de perte de poids vous oblige à créer un déficit de 3 500 calories en mangeant moins de calories ou en faisant plus d'exercice. Une cuillère à soupe de graines de sésame contient 52 calories et une once de ces petites graines en contient 158. Si vous voulez perdre du poids, vous ne pouvez pas ajouter des graines de sésame à votre alimentation. vous devez les manger à la place d'un autre aliment hypocalorique moins sain et moins sain.

Usages diététiques

Vous pouvez échanger du beurre d'arachide contre du beurre de graines de sésame, ajouter la pâte moulue de graines de sésame appelée tahini aux sauces ou saupoudrer les graines de sésame sur les salades. Les graines de sésame se marient bien au poulet ou au saumon et constituent un délicieux ajout au granola fait maison. Vous pouvez également les utiliser pour ajouter du croustillant au sommet des produits de boulangerie..