Les enfants peuvent-ils être allergiques aux raisins?

Bien que les raisins ne figurent pas parmi les «huit premières» parmi les allergènes comme les allergènes les plus courants, tels que le lait, le blé et les noix, les enfants peuvent développer une allergie au raisin. Cependant, il est possible que votre enfant ne soit pas allergique au raisin mais réagisse à d'autres substances présentes dans le raisin. Si vous pensez que votre enfant a eu une réaction aux raisins, consultez son médecin pour un test d'allergie afin de déterminer la cause exacte. Des réactions croisées avec d'autres aliments peuvent également se produire.

Les raisins peuvent causer des allergies. (Image: ERproductions Ltd / Blend Images / Getty Images)

Causes d'allergie

Les protéines dans les aliments provoquent des réactions allergiques. Bien que vous ne pensiez peut-être pas que les raisins soient un aliment contenant des protéines, une tasse de raisins contient 1,09 g de protéines, ce qui est suffisant pour provoquer une réaction allergique. Les protéines supposées provoquer une allergie dans les raisins incluent trois protéines spécifiques, une protéine de transfert des lipides du raisin, l’endochitinase 4A et une protéine analogue à la thaumatine. La LTP est le principal allergène protéique dans les raisins, ont annoncé des chercheurs grecs dans le numéro de janvier 2007 de "Archives internationales de l'allergie et de l'immunologie". Le système immunitaire réagit de manière excessive et réagit aux substances inoffensives, telles que les protéines dans les aliments, et chez les personnes allergiques, produit des anticorps qui libèrent des substances qui attaquent l'allergène..

Symptômes d'allergie au raisin

L'allergie au raisin peut provoquer des symptômes similaires à ceux d'autres allergènes. Les symptômes rapportés de l'allergie au raisin comprennent l'urticaire, la toux, les éruptions cutanées, la respiration sifflante, le nez qui coule ou le nez bouché et l'asthme. Les symptômes d'allergie buccale comprennent un gonflement des lèvres, de la gorge et autour de la bouche, des démangeaisons dans la gorge et une irritation des gencives ou des yeux. Les symptômes anaphylactiques comprennent l'hypotension artérielle, l'urticaire, l'enflure du visage et de la gorge, des difficultés respiratoires ou une respiration sifflante..

Autres causes potentielles

Ce qui semble être une allergie aux raisins pourrait en fait être une allergie aux moisissures ou aux levures qui poussent sur les raisins ou aux pesticides utilisés sur les raisins. Les protéines de transfert lipidique présentes dans les raisins et les pêches peuvent également provoquer des réactions croisées entre les deux fruits, selon une étude menée par des chercheurs italiens et rapportée dans le numéro de février 2003 du "Journal of Allergy and Clinical Immunology". Une réaction croisée entre les cerises et les raisins peut également se produire. Le syndrome d'allergie orale provoque une réaction entre les fruits et d'autres substances. Et une réaction croisée entre le latex et les raisins peut se produire, selon les spécialistes de l'allergie, des sinus et de l'asthme au Michigan.

Considérations

Il est possible d'avoir une réaction allergique à un type de raisin et non à d'autres, explique le site AllAllergy. Il est également possible qu'une allergie à un type de raisin puisse signifier une allergie à tous les raisins, raisins secs et produits vinicoles. Si votre enfant a une réaction à un type de raisin, ne lui donnez pas d'autres produits à base de raisin avant qu'il ne soit soumis à un test d'allergie..