Puis-je faire cuire des ailes et les mettre dans une casserole?

Les ailes sont un favori, que vous organisiez une fête ou juste un dîner en famille. Vous pouvez utiliser votre cocotte minute pour cuire les ailes après les avoir doré au four ou vous pouvez choisir de les garder au chaud dans une cocotte minute après les avoir cuites au four. L'une ou l'autre méthode produira des ailes chaudes et délicieuses pour vos amis et votre famille.

Une mijoteuse facilite le service des ailes. (Image: bhofack2 / iStock / Getty Images)

Ailes de cuisine

Utilisez votre cocotte minute pour les ailes lors de journées occupées, que vous prépariez une fête ou au bureau. Rincez les ailes de poulet et séchez-les. Placer sur une lèchefrite ou une rôtissoire et faire griller pendant 10 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés ou cuire au four à 450 F pendant 12 minutes de chaque côté. Transférez les ailes dorées et votre sauce maison ou achetée préférée dans votre mijoteuse. Cuire à feu vif pendant 4 heures ou à feu doux pendant 8 heures, puis servir.

Trucs et astuces pour la mijoteuse

Lorsque vous fabriquez des ailes dans la mijoteuse, choisissez-en une de la taille adaptée au nombre d'ailes que vous cuisinez. Un 6 qt. La mijoteuse peut facilement accueillir 24 à 36 ailes, tandis qu'une 4 qt. fera cuire 18 à 24 ailes. Prévoyez au moins 1 tasse de sauce pour 12 ailes, en mélangeant bien les ailes pour bien les enrober..

Garder les ailes au chaud

Vous pouvez également utiliser votre mijoteuse pour garder les ailes au chaud lors d'une fête ou d'un repas-partage. Placez les ailes chaudes et cuites dans une cocotte mijotée préchauffée. Si vous réchauffez des ailes que vous avez cuites à l'avance, chauffez-les à 165 degrés sur la cuisinière, au four ou au micro-ondes avant de les transférer dans la mijoteuse. Les aliments doivent être conservés à 140 degrés dans la mijoteuse pour empêcher la croissance de bactéries.

Sécurité à la mijoteuse

Pour réduire les risques de maladies d’origine alimentaire, préchauffez votre mijoteuse ou allumez-la à puissance maximale pendant la première heure de cuisson, puis réduisez la température à une température suffisamment basse. Les nouveaux modèles incluent des minuteries pour ajuster le réglage de haut en bas ou de bas à chaud.