Calories dans Popcorn Unpopped

Selon la base de données nationale sur les nutriments de l'USDA, les grains de maïs soufflé non soufflés contiennent 105 calories par once. Selon le Popcorn Board, le maïs soufflé non sauté contient un peu plus de calories que les grains de maïs soufflé cuits..

Gros plan de grains de maïs soufflé. (Image: digitalr / iStock / Getty Images)

Comment ça marche

Les coques de maïs soufflé sont constituées de graisse, de protéines, de glucides et d’eau. Lorsque chauffé, la pression augmente à l'intérieur, le noyau se dilate et explose, formant du pop-corn comestible..

Portion

Ohio State University Extension rapporte que la taille des portions sur les étiquettes de maïs soufflé varie de 2 à 3 c. par portion, ce qui donne 4 à 7 tasses de maïs soufflé. Quatre tasses de maïs soufflé nature, à l'air sauté, contiennent environ 124 calories.

Réutilisation des noyaux

Selon Randy Landsberg du Yerkes Winter Institute de l'Université de Chicago, ce qui peut être si déroutant au sujet des calories contenues dans le maïs soufflé non sauté par rapport au maïs soufflé est que le maïs soufflé se développe 35 à 40 fois plus gros que le noyau Ainsi, alors qu’une once de noyaux contenant 105 calories peut sembler élevée, une fois cuite, cette once ira dans une baignoire contenant 4 tasses et pouvant servir deux personnes ou plus..