Calories dans Œufs Benedict

Œufs Benedict est un plat typiquement composé d'œufs, de bacon canadien, de muffins anglais et de sauce hollandaise, entre autres ingrédients. Une portion est riche en gras, en calories et en cholestérol.

Œufs Benedict sur une assiette blanche à côté d'un verre de jus d'orange. (Image: Edster1980 / iStock / Getty Images)

Calories, graisse et cholestérol

Une portion d'œufs Benedict préparée avec deux œufs moyens contient 553 calories. Il contient également 32 grammes de gras, dont 11 grammes de gras saturés. L'American Heart Association recommande de limiter votre consommation quotidienne de graisses saturées à 16 grammes, car ce type de graisses peut augmenter votre taux de cholestérol, augmentant ainsi votre risque de maladie cardiaque. Cependant, ce plat en général est riche en cholestérol avec 434 milligrammes dans chaque portion. En effet, un œuf moyen contient 164 milligrammes de cholestérol - et le plat ne comprend que des œufs, mais la sauce hollandaise est également préparée avec des œufs..

Les glucides

Une portion d'œufs Benedict contient 7 grammes de glucides. 2 grammes de ces glucides proviennent de fibres.

Protéine

Œufs Benedict est riche en protéines, chaque portion contenant 27 grammes.