Calories dans un grand champignon Portobello

Les champignons Portobello sont l’une des 38 000 variétés de champignons, selon l’Oregon State University Extension. Bien que toutes les variétés de champignons ne soient pas comestibles, les portobellos ne sont pas seulement bons à manger, ils fournissent des nutriments importants.

Gros plan d'un gros champignon portobello (Image: Images d'affaires de singes / Affaires de singes / Getty Images)

Identification

Les champignons Portobello sont des champignons circulaires et plats pouvant atteindre la taille d’une galette de hamburger. Les portobellos ont une texture dense et caoutchouteuse et peuvent être grillés ou rôtis.

Caractéristiques

Un champignon Portobello pèse en moyenne 84 grammes et contient 18 calories, selon la base de données USDA sur les éléments nutritifs. La majorité du poids d'un portobello est attribuable à sa teneur en eau. Un portobello de 84 grammes contient 77,97 grammes d'eau, ce qui contribue à la faible teneur en calories du champignon.

Nutriments

Un gros champignon portobello fournit 3,25 grammes de glucides, 1,77 gramme de protéines, 1,1 gramme de fibres et 0,29 gramme de matières grasses. Le portobello contient notamment 306 milligrammes de potassium.