Thé au sarrasin et perte de poids

Le thé de sarrasin peut être préparé à partir de grains de sarrasin ou de feuilles de la plante, riches en antioxydants pouvant contribuer à la perte de poids. Le thé a un goût de noisette, de terre et un parfum léger. Le boire sans sucre réduit les calories, à environ 2 calories par portion de 1 tasse.

Jeune femme tenant une tasse de thé de sarrasin. (Image: Purestock / Purestock / Getty Images)

Teneur en calories

Parce que le thé de sarrasin contient si peu de calories, vous pouvez l’utiliser comme substitut sain aux boissons riches en calories. Il faut un déficit de 3 500 calories pour perdre une livre de poids corporel. En substituant 8 onces de thé de sarrasin à la même quantité de cola ordinaire, vous consommez 89 calories de moins. Faites-le trois fois par semaine pendant un an et vous pourriez potentiellement perdre près de 4 kilos de poids corporel..

Bénéfice potentiel

Il existe peu de preuves reliant le thé de sarrasin à la perte de poids, mais sa teneur en phytonutriments pourrait offrir des avantages. Le thé de sarrasin contient des catéchines, des antioxydants naturels également présents dans le thé vert qui ont été associés à la perte de poids. Une étude détaillée dans le numéro de 2007 de "Obesity" a révélé qu'un extrait de thé vert riche en catéchines peut aider à perdre du poids et à le contrôler. Les sujets ayant pris le supplément ont subi une perte de poids, une réduction de la graisse corporelle et un rétrécissement de la taille et des hanches. Les chercheurs ont conclu qu'un extrait riche en catéchines contribue à la perte de poids, mais ils n'ont pas pu déterminer si le bénéfice provenait uniquement des catéchines. Et bien que les catéchines puissent aider à réduire la graisse corporelle, il n’est pas clair si les catéchines du sarrasin ont le même effet que celles de l’extrait de thé vert..

Sucre ajouté

Le thé de sarrasin a un goût sec et de noisette que beaucoup de gens apprécient tel quel. Toutefois, si vous préférez adoucir votre thé - surtout s'il est servi froid - prenez en compte la consommation de sucre ajouté. Selon l'American Heart Association, une alimentation riche en sucres ajoutés, y compris des sucres "naturels" tels que le miel, peut entraîner une prise de poids et une probabilité accrue d'obésité. Limitez votre apport en sucres à un maximum de 100 à 150 calories par jour - pour les femmes et les hommes respectivement. Cela représente entre 6 et 9 cuillères à thé de sucre par jour.

Faire du thé de sarrasin

Vous pouvez faire du thé de sarrasin à partir de grains, de feuilles ou de fleurs, ou avec des sachets de thé; cherchez-les sur les marchés asiatiques et dans les magasins d'aliments naturels. Le thé de sarrasin tartarien peut également être fabriqué à partir de grains de sarrasin achetés à l'épicerie. Pour faire le thé à partir de grains, faites bouillir 1 cuillère à soupe de grains dans 1 1/2 tasse d'eau pendant 30 secondes, puis laissez le thé infuser pendant 10 minutes. Lorsque vous préparez le thé à partir de feuilles et de fleurs, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de thé séché dans 1 tasse d’eau chaude et laissez infuser 5 à 10 minutes..