Riz brun et constipation

Bien que les gens puissent trouver embarrassant de parler de constipation, le fait d'avoir des selles fréquentes contribue à la santé du corps. Certaines personnes peuvent trouver un soulagement pendant un certain temps en utilisant des laxatifs, mais il est beaucoup plus simple de suivre un régime alimentaire sain, riche en fibres. De nombreux aliments sont des sources de fibres alimentaires, telles que les céréales comme le riz brun. Une portion quotidienne de riz brun peut augmenter considérablement votre apport quotidien en fibres et soulager la constipation..

Un gros plan de riz brun. (Image: Amy_Lv / iStock / Getty Images)

Constipation

Selon le Centre national d'information sur les maladies digestives, la constipation signifie qu'il y a trois selles ou moins par semaine ou si les selles sont dures, sèches ou douloureuses à passer. La plupart des gens ont souffert de constipation à un moment ou à un autre de leur vie et cela est généralement dû au stress, au régime alimentaire, à la prise de certains médicaments ou à l'ignorance du besoin urgent d'aller à la selle. La constipation survient lorsque les selles se déplacent trop lentement dans le gros intestin, ce qui permet d'éliminer plus d'eau par le côlon et de créer des selles dures. Les trois principales recommandations du Centre national d'information sur les maladies digestives sont de manger plus de fibres, de boire plus de liquides et de faire de l'exercice régulièrement..

Fibre

Conformément aux recommandations de l'Institut de médecine de l'Académie nationale des sciences, l'apport quotidien en fibres alimentaires devrait être de 38 g pour un homme adulte et de 25 g pour une femme adulte. Cette fibre peut être trouvée dans les grains entiers comme le riz brun, les légumes, les fruits, les noix et les légumineuses. Les aliments entiers fournissent également des vitamines et des minéraux essentiels que les suppléments de fibres ne peuvent pas fournir. Lorsque vous passez à un régime riche en fibres, il est recommandé de changer votre régime lentement pour éviter les gaz, les ballonnements et les crampes..

Grains entiers

Le riz brun est un grain entier, ce qui signifie qu'il contient le germe, l'endosperme et le son du grain. En revanche, les grains traités, comme le riz blanc, sont décapés ou polis pour éliminer le germe et le son, ne laissant que l’endosperme féculent pour créer des grains à cuisson rapide ayant une durée de vie plus longue. En éliminant le son et le germe, la majeure partie de la fibre est également retirée, ainsi que de nombreuses vitamines et minéraux, tels que les vitamines B et E. Cela peut entraîner la constipation et la malnutrition..

Riz brun

Une tasse de riz brun cuit contient 3,5 g de fibres, ce qui correspond à 9,2% de l'apport quotidien recommandé en mâle adulte. La quasi-totalité de cette fibre se trouve dans l'enveloppe du riz, démontrant ainsi l'importance de la consommation de grains entiers pour le soulagement de la constipation. La consommation régulière de riz brun augmentera l'apport en fibres pour déplacer les selles plus rapidement dans le côlon, offrant ainsi une expérience de salle de bain plus fréquente et agréable.