Idées de petit-déjeuner, déjeuner et dîner pour un régime cardiaque

Un régime alimentaire cardiaque est important lorsque vous avez un taux de cholestérol élevé ou une maladie cardiaque. Les aliments de ce régime devraient être faibles en sodium, en graisses saturées, en graisses trans et en cholestérol. Lisez les étiquettes pour identifier les aliments sains pour le cœur.

Idées de petit-déjeuner, déjeuner et dîner pour un régime cardiaque (Image: KucherAV / iStock / GettyImages)

Visez moins de 2 000 milligrammes de sodium par jour. Les aliments faibles en sodium devraient contenir 140 milligrammes ou moins de sodium par portion. Réduisez les matières grasses à 25 à 35% du total des calories, dont 7% de gras saturés et 1% ou moins de gras trans. Les aliments faibles en gras contiennent moins de 3 grammes de gras par portion.

Limitez les aliments riches en cholestérol et maintenez votre consommation à 300 milligrammes ou moins par jour. Si vous avez une maladie cardiaque ou un taux de cholestérol élevé, réduisez encore davantage le taux de cholestérol quotidien, jusqu'à 200 milligrammes par jour. Les aliments à faible teneur en cholestérol sont des aliments contenant 20 milligrammes ou moins de cholestérol et 2 grammes ou moins de graisses saturées par portion. Une épicerie soignée et une planification des repas peuvent vous aider à créer un régime cardiaque riche en saveurs et en différents aliments..

Idées de petit-déjeuner pour la santé cardiaque

Manger un petit déjeuner équilibré est un bon moyen de vous alimenter correctement pour la journée. Les aliments de petit déjeuner peuvent contenir beaucoup de sel, de matières grasses et de cholestérol. Il est donc important que vous contrôliez les portions. Des choix sains pour le petit déjeuner cardiaque comprennent des flocons d'avoine ou de la crème de blé cuits, des rôties aux grains entiers, du yaourt ou du lait maigre, des fruits frais, une omelette de légumes à base de blancs d'œufs et du bacon ou du saucisson à la dinde et à faible teneur en sodium.

Utilisez de la margarine ou du beurre à tartiner avec parcimonie; évitez ceux qui contiennent le mot «hydrogéné» avec le premier ingrédient et ceux qui contiennent des gras trans. Vous devez également éliminer le bacon et les saucisses riches en gras, les muffins et les beignets riches en graisse, le lait entier et les aliments frits au beurre..

Choix de repas pour la santé du coeur

Choisissez un repas sain, pauvre en sodium, en graisses et en cholestérol dans le cadre de votre régime cardiaque. Préparer un repas ou planifier à l'avance peut vous aider à résister à la tentation de la restauration rapide. Si vous aimez les sandwichs, choisissez du pain de grains entiers, garni de viande de déjeuner faible en sodium et de légumes comme la laitue, la tomate et l'oignon rouge. Les salades sont une autre option rapide. Ajoutez du poulet maigre et vos fruits et légumes préférés.

Lisez l'étiquette sur votre vinaigrette pour limiter les matières grasses et le sodium. Le pansement sans gras et à faible teneur en sodium devrait contenir moins de 0,5 gramme de gras et pas plus de 140 milligrammes de sodium par portion. Si vous sortez pour le déjeuner, consultez les informations nutritionnelles du menu à l'avance..

Menu du dîner pour la santé du coeur

Cuisiner à la maison vous aidera à contrôler le sel, les graisses et le cholestérol dans votre alimentation. Coller avec du bœuf ou du porc frais, de la volaille ou du poisson sans peau. Le soja, les protéines texturées et les haricots sans sel ajouté peuvent être de bonnes sources de protéines autres que de la viande pour le dîner.

Les grains entiers - riz brun, pâtes de grains entiers ou quinoa - sont de bons ajouts à votre repas. Dégustez des légumes frais comme des carottes, du brocoli ou des asperges comme accompagnement santé. Si vous aimez le lait avec votre dîner, choisissez écrémé pour réduire votre consommation de graisse. Évitez d'ajouter du sel pendant la cuisson ou en mangeant.

Suggestions de collations pour la santé cardiaque

Des collations santé peuvent également faire partie de votre régime cardiaque. Choisissez des fruits frais trempés dans du yogourt faible en gras pour une gâterie sucrée. Ajoutez du houmous à une collation de légumes frais pour plus de saveur. Choisissez des craquelins de grains entiers et des noix non salées si vous avez envie de manger quelque chose de croustillant.