Marques de céréales sans blé

Une des premières choses qui vient à l’esprit lorsque l’on se met à suivre un régime sans blé est de savoir quoi manger au petit déjeuner. De nombreuses céréales pour le petit-déjeuner sont à base de blé, et si vous êtes un mangeur de céréales, cela peut être difficile à avaler. Heureusement, certaines céréales bien connues sont naturellement exemptes de blé et de nombreux autres fabricants produisent maintenant des céréales sans blé. Il existe donc de nombreuses options intéressantes..

Les flocons de maïs sont traditionnellement des céréales sans blé. (Image: baibaz / iStock / Getty Images)

Favoris sans blé

Plusieurs des céréales avec lesquelles vous avez grandi sont fabriquées exclusivement à partir d'avoine, de maïs ou de riz. Vous devriez toujours vérifier l'étiquette, au cas où leur formulation aurait changé, mais les céréales Rice Krispies, Kellogg's Cornflakes, General Mills Kix et General Mills Chex de Kellogg - à l'exception du Wheat Chex - sont traditionnellement préparées sans blé. De nombreuses céréales Quaker, y compris les variétés à l'avoine, le gruau et le Quisp, sont également sans blé. Si vous devez suivre un régime sans gluten, il est important de noter que de nombreuses céréales peuvent être sans blé mais contiennent quand même du gluten d'autres ingrédients, additifs ou contamination croisée avec le blé..

Petits fabricants

Les petits producteurs familiaux proposent souvent une gamme plus large de céréales sans allergènes et entièrement naturelles. Nature's Path produit des céréales biologiques, dont beaucoup sont conçues pour des régimes spéciaux. La société propose plusieurs produits sans blé, notamment Whole O's, Jungle Munch et Mesa Sunrise Flakes with Raisins. Barbara's est un autre petit fabricant qui fabrique de nombreux produits, notamment des céréales, pour des régimes spéciaux. Les céréales sans blé comprennent les macareux, Honest O's et Cornflakes..

Grains anciens

Alors que le blé, le maïs, le riz et l'avoine sont couramment utilisés pour la fabrication de céréales, les céréales anciennes telles que le quinoa, l'amarante et le mil constituent une autre option semblable à une céréale. Ils ne sont pas liés au blé, alors vous pouvez les manger en toute sécurité si vous suivez un régime sans blé. Plusieurs fabricants, tels que Bob's Red Mill, vendent des emballages de grains simples que vous pouvez cuire et mélanger avec du lait, des fruits et des noix pour créer vos propres céréales chaudes ou froides. Arrowhead Mills est un autre petit fabricant de produits biologiques qui fabrique des céréales froides à partir de céréales anciennes. Parmi ses céréales figurent les flocons d’amarante, les flocons d’érable et le mil soufflé..

Lois sur l'étiquetage

Si vous suivez un régime sans blé en raison d'une allergie ou d'une intolérance alimentaire, il est important de lire l'étiquette du produit chaque fois que vous achetez un produit, car les recettes et les formulations peuvent changer sans préavis. Heureusement, le blé étant un allergène majeur, la Loi sur l'étiquetage des allergènes alimentaires et la protection du consommateur exige que tous les produits alimentaires contenant du blé l'indiquent clairement sur l'étiquette. À l'occasion, des produits sans blé peuvent être fabriqués dans des installations qui produisent également des produits à base de blé, ce qui peut entraîner une contamination croisée. Il appartient aux fabricants de décider s’ils souhaitent inscrire ces informations sur l’étiquette, car il n’existe pas de loi sur l’inclusion de conseils de prudence..