Avantages de la poudre de Lucuma

Lucuma, également connu sous le nom Pouteria lucuma, est un fruit originaire du Pérou, de l’Équateur et du Chili. Selon la Convention sur la diversité biologique, Lucuma est également connu sous le nom de «fruit doré inca». Il pousse typiquement dans les climats tempérés et se rencontre également au Mexique et à Hawaii. Il est riche en divers nutriments et est devenu de plus en plus populaire en raison de ses propriétés antioxydantes. Le fruit de lucuma peut être facilement endommagé, il est donc généralement vendu sous forme de purée, de pulpe ou de poudre. Vous pouvez également trouver lucuma dans les crèmes glacées, les jus de fruits et les marmelades. Lucuma offre une grande variété d'avantages.

Avantages de la poudre de Lucuma (Image: bhofack2 / iStock / GettyImages)

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Des nutriments trouvés à Lucuma

Lucuma présente de nombreux avantages nutritionnels. Une centaine de grammes de ce fruit contient les vitamines et les minéraux suivants:

• 0,01 mg de vitamine B-1 (thiamine)

• 0,14 mg de vitamine B-2 (riboflavine)

• 1,96 mg de vitamine B-3 (niacine)

• 5,4 mg de vitamine C

• 16 mg de calcium

• 0,4 mg de fer

• 26 mg de phosphore

Chaque 100 grammes de lucuma contient 1,1 gramme de fibres et 2,3 grammes de protéines. En poudre, Lucuma est extrêmement riche en calcium et en potassium. Le lucuma en poudre contient plus de nutriments et moins de calories que le fruit. Toutes les vitamines et tous les minéraux contenus dans lucuma sont des nutriments que vous devriez consommer quotidiennement.

Pourquoi manger Lucuma?

Lucuma est non seulement nutritif, mais présente de nombreux avantages pour la santé. Ceux-ci inclus:

• Servir d'aide aux mères allaitantes. Il a été démontré que Lucuma favorise la lactation chez les femmes après l’accouchement. Cela peut être très utile pour les nouvelles mères.

• Augmenter la formation de vaisseaux sanguins et améliorer la cicatrisation des plaies. Ces avantages se trouvent principalement dans la noix de lucuma, mais peuvent également exister dans le fruit.

• Aider à réduire l'hypertension et à gérer le diabète. Il a été démontré que Lucuma aidait à gérer l'hyperglycémie et l'hypertension artérielle associées au diabète.

Bien que lucuma ne soit pas un fruit que vous connaissez très bien, il est utilisé en médecine depuis de nombreuses années. L'utilisation du lucuma en médecine remonte au XIXe siècle, alors qu'il était utilisé pour traiter des problèmes cutanés tels que les verrues et les imperfections. Il a également été utilisé pour traiter les maladies de l'estomac, de la vessie et des voies urinaires.

Lucuma Poudre et Autres Produits

Lucuma ne pousse pas généralement en Amérique, il peut donc être difficile de trouver des fruits frais de lucuma. Cependant, les États-Unis sont l’un des plus gros importateurs de poudre de lucuma. La poudre de lucuma est également connue sous le nom de farine de lucuma. Ce produit est fabriqué en séchant la pulpe du fruit lucuma et en le pulvérisant. Quatre kilogrammes de fruits frais sont nécessaires pour chaque kilogramme de poudre de lucuma. Cette poudre est donc extrêmement riche en nutriments. La poudre de lucuma peut être utilisée comme édulcorant naturel dans les produits de boulangerie, les jus de fruits frais, les smoothies et divers autres produits alimentaires. Lucuma peut même être utilisé pour faire de la glace. L'utilisation de poudre de lucuma est un moyen facile d'intégrer une grande variété de vitamines et de minéraux à votre alimentation..

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