Avantages de manger des repas faits maison

Bien que manger au restaurant soit un régal pour de nombreuses familles, il est devenu une commodité de routine pour de nombreux autres Américains. Vous bénéficiez d'avantages dans les domaines de la nutrition, de la santé et de l'économie lorsque vous limitez les sorties au restaurant et commencez à manger votre propre nourriture maison.

Une femme prépare un plat sur la cuisinière de sa cuisine. (Image: David Sacks / Photodisc / Getty Images)

Ingrédients naturels

Manger à la maison vous permet de contrôler les ingrédients de vos aliments. Vous pouvez donc utiliser des ingrédients naturels au lieu d'aliments transformés malsains. Les aliments transformés, fréquemment servis au restaurant ou disponibles sous forme de repas préparés à l'épicerie, ont tendance à être riches en sodium, en lipides et en sucres ajoutés. Selon la BBC, l'Organisation mondiale de la santé recommande de réduire considérablement la consommation d'aliments transformés. La consommation d'aliments faits maison vous permet d'ajouter plus de fruits et de légumes frais à votre régime alimentaire, de sorte que vous puissiez vous concentrer sur des ingrédients entièrement naturels..

Substitutions et saine alimentation

Vous pouvez utiliser des méthodes de cuisson plus saines et remplacer les ingrédients malsains lorsque vous préparez vos propres repas. Par exemple, lorsque la plupart des restaurants utilisent du beurre ou des huiles contenant des graisses trans, vous pouvez cuisiner à la maison avec un aérosol de cuisson sans gras ou des huiles végétales saines telles que l’huile d’olive. En outre, à la maison, vous pouvez remplacer des ingrédients malsains par des ingrédients malsains. Par exemple, l'American Heart Association recommande de remplacer une tasse de lait écrémé par une cuillère à soupe d'huile végétale par une tasse de lait entier..

Valeur économique

En période de récession économique, de nombreux Américains consomment davantage de plats faits maison car ils coûtent moins cher que d'aller au restaurant ou d'acheter des plats cuisinés. Peu de plats de restaurant sont moins chers à acheter qu'à la maison et même les plats de restauration rapide sont un peu moins chers à la maison. Par exemple, Utah State University Extension rapporte qu’il est possible de fabriquer un hamburger fait maison à un prix inférieur à ce qu’il en coûterait pour acheter un hamburger de fast food. Préparer de la nourriture en grande quantité, ce que vous pouvez faire à la maison, vous permet d'être plus économique avec votre argent.

Autres bénéfices

Manger de la nourriture faite maison offre également d'autres avantages, notamment de vous aider à mener une vie plus saine. Manger à la maison vous permet de personnaliser la taille des portions en fonction des besoins, réduisant ainsi votre envie de consommer des portions de restaurant surdimensionnées, quelle que soit la valeur nutritive du plat. Un rapport publié dans le numéro de janvier 2007 de "Public Health Nutrition" indique que les familles qui mangent plus de repas rapides ont moins tendance à manger des fruits et des légumes sains et ont une consommation globale accrue de snacks salés et de sodas. Manger des plats maison que vous préparez vous-même vous aide à apprendre une bonne nutrition que vous pouvez enseigner à votre famille pour qu'elle soit aussi en meilleure santé..