Bananes et Inflammation

Les avantages des fruits pour la santé ne sont généralement pas remis en question - à moins que le fruit ne soit une banane. Avec une réputation d'être trop féculents ou sucrés, les bananes sont parfois apparues sur les listes d'aliments à éviter. Quand ils ont surmonté cet obstacle, ils ont été soudainement étiquetés comme favorisant l'inflammation. S'il est vrai que certains aliments peuvent favoriser l'inflammation, les bananes ont plus de chances de prévenir l'inflammation que de les causer..

Les bananes peuvent aider à combattre l'inflammation, même sous forme de smoothie. (Image: DENIO RIGACCI / iStock / Getty Images)

Facteur d'inflammation

"Le régime alimentaire sans inflammation" repose sur un système qui classe les aliments en fonction de leur potentiel de causer une inflammation. À l'aide d'informations sur les nutriments, de l'indice glycémique et d'autres facteurs, les aliments sont évalués et notés de manière à illustrer leur effet inflammatoire sur le corps. Dans ce système, les bananes ont reçu un score de -38. Cela les classe comme légèrement inflammatoires puisqu'un score de zéro est neutre et que des scores allant jusqu'à -100 ne sont que légèrement inflammatoires, selon le facteur d'inflammation. Les rapports sur ce régime ont souvent indiqué que les bananes étaient inflammatoires, mais d'autres preuves suggèrent leurs capacités anti-inflammatoires..

Faible score glycémique

Même si un taux élevé de sucre dans le sang peut stimuler la production de substances qui favorisent l'inflammation, il est peu probable que le fait de manger une banane augmente votre taux de sucre dans le sang. Un bananier mûr de taille moyenne a un indice glycémique de 51, selon un rapport paru dans le "American Journal of Clinical Nutrition" en 2002. Tout aliment dont le score est égal ou inférieur à 55 est un aliment à faible indice glycémique, ce qui signifie a un impact minimal sur la glycémie. Les bananes trop mûres ont souvent des scores glycémiques légèrement supérieurs et peuvent entraîner une augmentation modérée de la glycémie.

Combattre l'inflammation intestinale

Les bananes sont recommandées dans le cadre d'un régime anti-inflammatoire pour traiter les maladies inflammatoires de l'intestin, selon un rapport paru dans le numéro de janvier 2014 du "Nutrition Journal". Ce sont de bonnes sources de fibres solubles, qui sont fermentées par des bactéries dans le gros intestin. Selon une revue publiée en septembre 2014 dans le "Journal of Immunology Research", des substances anti-inflammatoires telles que le butyrate sont produites pendant la fermentation. Lorsque la fibre de banane est fermentée, elle sert également de source de carburant pour les bactéries, ce qui les aide à se développer.

Nutriments Anti-Inflammatoires

Lorsque vous aimez une banane, vous obtenez des nutriments et des composés phytochimiques qui aident à prévenir l’inflammation. Une banane moyenne contient presque la même quantité de flavonoïdes totaux qu'une pomme moyenne. Ce sont des antioxydants qui peuvent combattre l’inflammation et prévenir le cancer, rapporte le Linus Pauling Institute. Consommer du magnésium contribue à réduire le risque d'inflammation, selon un article paru dans le "European Journal of Clinical Nutrition" en avril 2014. Une banane moyenne contient 32 milligrammes de magnésium, soit 8% de la valeur quotidienne calculée à partir de 2 000 calories par jour. régime journalier.