Les bretzels sont-ils acceptables pour un régime amaigrissant?

Lititz, en Pennsylvanie, a la distinction d'être le foyer de la toute première boulangerie commerciale à produire des bretzels, selon Bethanne Patrick, auteur de "Une histoire peu commune des choses courantes". Au début, tous les bretzels étaient moelleux et pâteux, mais au milieu des années 1800, l’usine de Pennsylvanie a commencé à produire les bretzels croustillants et croustillants que nous connaissons aujourd’hui. Lorsque vous perdez du poids, l'inclusion de bretzels dans votre alimentation peut vous aider à satisfaire votre envie de grignoter tout en maintenant vos calories au minimum..

Un bol de mini bretzels. (Image: MSPhotographic / iStock / Getty Images)

Besoins alimentaires

Lorsque vous perdez du poids en suivant un régime, vous devez déterminer le nombre de calories que vous obtiendrez des glucides, des protéines et des lipides avant de décider si les bretzels correspondent à vos besoins alimentaires. Si vous vous concentrez sur un régime riche en protéines pour perdre du poids, limitez les bretzels mous et durs, car ils contiennent respectivement 79,8 grammes et 23,02 grammes de glucides. Si vous consommez environ la moitié de vos calories provenant des glucides, les bretzels de grains entiers vous aideront à satisfaire vos besoins en glucides et serviront de nourriture à base de grains entiers..

Les calories

Un bretzel moyen contient 389 calories et une portion d'une once de bretzels de blé entier croquant contient 103 calories. Si vous mangez à 1 600 calories, un bretzel souple représente 24% de votre apport calorique quotidien, tandis que la portion de bretzels durs ne représente que 6%. La petite taille des bretzels durs et croustillants permet de manger facilement plus d'une once à la fois. Comptez le nombre de bretzels que vous mangez ou utilisez une balance pour mesurer 1 once à la fois..

Nutriments

Les bretzels tendres et les bretzels croquants à grains entiers contiennent respectivement 32 calories et 6,3 calories provenant des lipides. Les graisses dans les deux types de bretzels sont principalement monoinsaturées et polyinsaturées, les deux bretzels contenant moins de 1 g de graisses saturées malsaines. Les 2 grammes de fibres des deux types de bretzels vous aideront à manger au moins 25 grammes de fibres par jour si vous êtes une femme et 38 grammes si vous êtes un homme. La consommation de fibres peut vous aider à perdre du poids en vous gardant rassasiée après avoir mangé. Malheureusement, les bretzels salés sont riches en sodium, les bretzels durs et mous contenant respectivement 926 milligrammes et 486 milligrammes de sodium. Tous les Américains devraient limiter leur apport en sodium à un maximum de 1 500 milligrammes par jour, conseille l'American Heart Association. Les autres nutriments contenus dans les bretzels comprennent de petites quantités de fer et 25 microgrammes d’acide folique par once de bretzel dur..

Stratégies

Si vous choisissez d'inclure les bretzels dans votre alimentation, choisissez des bretzels à faible teneur en sodium ou sans sel pour éviter de consommer la plus grande partie de vos besoins en sodium dans un type d'aliment. Mangez vos bretzels avec une alimentation saine, comme des légumes crus, de l'houmous ou du yogourt sans gras. Portez vos bretzels durs dans des sacs en plastique de la taille d'une collation à emporter au bureau ou à conserver dans la voiture comme collation. Si vous mangez des bretzels mous et cuits au four, n'en consommez que la moitié pour conserver des calories et donnez l'autre moitié à un ami..