Les bretzels sont-ils bons pour la santé?

Les bretzels sont croquants, faibles en gras et portables, mais ils ne sont pas nécessairement sains. Un coup d’œil rapide sur l’étiquette nutritionnelle d’un paquet de bretzels révèle qu’ils sont assez faibles en gras, mais de nombreux consommateurs choisissent de s’arrêter là et optent pour les bretzels en tant que collation soi-disant saine. Bien que les bretzels offrent de petites quantités de certains vitamines et minéraux, ils ne doivent pas nécessairement être considérés comme une collation saine, car ils sont également riches en sodium..

Les bretzels sont faibles en gras, mais ne font pas le choix le plus sain en raison de sa teneur en sodium et de son manque de valeur nutritive. (Image: Olha_Afanasieva / iStock / GettyImages)

Pointe

Les bretzels sont faibles en gras, mais ne font pas le choix le plus sain en raison de sa teneur en sodium et de son manque de valeur nutritive.

Graisse, protéines et fibres

Une portion d'une once de bretzels contient 109 calories et environ 1 gramme de graisse, dont presque aucune n'est une graisse saturée. Cette même portion de bretzels, cependant, ne fournit pas beaucoup de protéines avec seulement 2,8 grammes par once. Une collation saine doit contenir une bonne quantité de protéines, car elle vous permet de vous sentir rassasié jusqu'au prochain repas. Une once de bretzels fournit également 0,9 gramme de fibres, ce qui ne représente que 3 à 5% des 20 à 30 grammes de fibres que les adultes devraient consommer chaque jour, selon la Harvard School of Public Health..

Vitamine et minéraux Lowdown

Une once de bretzels contient 1,55 milligramme de fer, un nutriment essentiel à la fabrication des globules rouges. Ce montant correspond à 19% des 8 milligrammes de fer dont les hommes ont besoin chaque jour et à 9% des 18 milligrammes dont les femmes ont besoin quotidiennement. Cette once de bretzels contient également 1,7 milligramme de niacine, un nutriment qui aide votre corps à transformer les aliments en énergie. Cela représente 12% des 14 milligrammes dont les femmes ont besoin chaque jour et 11% des 16 milligrammes dont les hommes ont besoin quotidiennement. Une once de bretzels vous fournit de petites quantités de magnésium, de potassium et de vitamine E, ainsi.

Le sodium est un inconvénient

Manger trop de sodium augmente votre risque d'hypertension artérielle, selon le centre médical de l'Université du Maryland. L'hypertension artérielle peut augmenter vos chances de développer une maladie cardiaque. Les adultes en bonne santé devraient limiter leur consommation de sodium à 2 300 milligrammes par jour et les personnes âgées de plus de 50 ans, afro-américaines ou déjà atteintes d'une maladie cardiaque ne devraient pas consommer plus de 1 500 milligrammes de sodium par jour. Une once de bretzels contient 326 milligrammes de sodium, soit 14% de la limite des 2 300 milligrammes et 22% de la limite des 1 500 milligrammes..

Faire des choix judicieux

Une poignée occasionnelle de bretzels ne vous inquiétez pas, mais manger régulièrement des bretzels en guise de collation n'est pas un choix judicieux. Si vous avez envie de bretzels, combinez-les avec un morceau de fromage faible en gras pour obtenir des protéines et du calcium ou un fruit frais, comme une pomme ou une poire, qui ajouteront des fibres à votre collation. Lorsque vous avez des bretzels, optez pour des versions à faible teneur en sodium, disponibles dans la plupart des grands supermarchés. Ces bretzels à faible teneur en sodium vous permettront de manger les aliments que vous voulez sans trop vous saler..