Les noix et les graines sont-elles riches en vitamine D?
La vitamine D est une vitamine liposoluble qui vous aide à métaboliser le calcium minéral afin de renforcer les os et les dents. Votre corps peut fabriquer de la vitamine D si vous êtes exposé au soleil. Les sources de nourriture ne sont donc pas un gros problème, sauf si vous vivez dans un climat très septentrional avec de longs hivers ou si vous passez tout votre temps à l'intérieur. Bien que les noix et les graines offrent d’autres avantages nutritionnels, la vitamine D n’en fait pas partie..
Un gros plan de graines de tournesol. (Image: mychadre77 / iStock / Getty Images)Avantages nutritionnels
Les noix et les graines sont de petits emballages de protéines, de minéraux, de vitamines, d'antioxydants et de graisses saines, selon l'Académie de nutrition et de diététique. Les amandes, par exemple, sont une bonne source de vitamine E et de magnésium, tandis que les noix sont riches en antioxydants et en acide alpha-linolénique, un acide gras oméga-3. Les graines de chia contiennent du fer, du calcium, du magnésium et du zinc. Les graines de tournesol contiennent beaucoup de vitamine E et de phosphore, ainsi que de la vitamine B-6 et du folate. Cependant, aucune de ces noix et graines ne contient de vitamine D. Pour augmenter votre apport en vitamine D, placez-vous au soleil ou mangez du poisson gras et du jaune d'oeuf, qui sont de bien meilleures sources de vitamine D que n'importe quelle noix ou graine..
