Les œufs sont-ils bons pour le bodybuilding?

Comme tous les culturistes le savent, les protéines sont essentielles au processus de construction musculaire. Chaque tissu du corps humain, y compris le tissu musculaire, est constitué de protéines qui ne cessent d'être dégradées et qui doivent être remplacées. Les œufs sont l’une des meilleures sources de protéines pour les bodybuilders; ils contiennent tous les acides aminés dont un bodybuilder a besoin pour gagner en taille et en force. En fait, la protéine des œufs est même utilisée dans certains types de poudres de protéines.

musculation femme dans un gymnase (Image: prudkov / iStock / Getty Images)

Protéine

cas d'œufs bruns (Image: SeanvanTonder / iStock / Getty Images)

Selon les Centers for Disease Control and Prevention, il existe deux principaux types de protéines. La première s'appelle des protéines de haute qualité, et c'est la catégorie des œufs. Ce sont les protéines les plus souhaitables pour les bodybuilders, car elles contiennent les 20 acides aminés essentiels. Les acides aminés sont les éléments constitutifs des protéines. Le second type de protéine s'appelle des protéines incomplètes, ce qui signifie simplement que ces protéines ne contiennent pas les 20 acides aminés. Le riz et les haricots entrent dans cette catégorie.

Nutrition des œufs

un œuf cuit côté ensoleillé (Image: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images)

Un seul gros œuf de poule contient de nombreux nutriments utiles dont un bodybuilder a besoin. Selon la base de données sur les nutriments du département de l'Agriculture des États-Unis, chaque œuf contient 6,28 grammes de protéines, 72 calories, 4,75 grammes de matières grasses totales et de petites quantités de vitamines et de minéraux. La protéine aide à augmenter la taille des muscles et à minimiser les dommages causés aux muscles après un entraînement. Il contient également un niveau relativement élevé d'acides gras monoinsaturés et polyinsaturés, qui sont souhaitables car ils aident à contrôler la régulation hormonale et la croissance cellulaire dans le corps..

Recommandation

main tenant un oeuf (Image: cmeder / iStock / Getty Images)

Les œufs sont une bonne source de protéines, mais il n’est pas nécessaire d’en consommer trop pour développer les muscles. Better Health Channel explique que le muscle est construit par l'exercice, pas simplement par l'apport en protéines. Pour maintenir des réserves adéquates de protéines dans le corps, BHC recommande de consommer une protéine de haute qualité contenant un glucide peu de temps après l’entraînement..

sécurité

poêle avec des œufs brouillés (image: adrian825 / iStock / Getty Images)

Vous devez préparer les œufs correctement pour éviter de tomber malade. Si vous mangez des œufs crus, il est possible que vous contractiez une intoxication à la salmonelle. Vous pouvez éviter ce danger en faisant cuire les œufs, soit en les mélangeant, en les faisant bouillir, en les faisant frire, au four ou à la vapeur. Il est également important d'éviter de consommer trop d'oeufs chaque jour. La teneur en lipides et en cholestérol des œufs peut être nocive si elle est consommée en excès. Les blancs d'œufs ne contiennent pas de gras saturés, contrairement au jaune d'œuf. Vous pouvez limiter votre consommation de lipides saturés et de cholestérol alimentaire en consommant plus de blancs d’œufs que de jaunes d’œufs..