Andes Menthes Ingrédients
Ouvrez l’emballage vert en feuille d’Andes Thin Mints et vous trouverez un chocolat à trois couches, de la menthe et des bonbons au chocolat. Cet après-dîner à la menthe est un best-seller depuis son introduction en 1950. Aujourd'hui, Andes Thin Mints est proposé en quatre saveurs et il existe une version sans sucre de l'original Crème de Menthe. Après l’acquisition de la société par Tootsie Roll en 2000, les croustilles de cuisson Andes Crème de menthe et Menthe poivrée sont arrivées sur le marché. Les ingrédients de Andes Mints incluent ceux trouvés dans le chocolat.
La fabrication du chocolat est un processus compliqué. (Image: Radu Sebastian / iStock / Getty Images)Cacao
Le cacao provient des graines de cacao. Les graines sont grillées et concassées. La graisse, le beurre de cacao, est enlevée, laissant le cacao. Dans un processus appelé Dutching, le cacao est traité avec un alcali pour créer des arômes légèrement différents.
Huiles végétales partiellement hydrogénées
Après l'expédition du cacao en poudre, de l'huile de palme ou du beurre de cacao est ajouté au cacao pour en faire du chocolat. Andes Mints utilise de l'huile de palme. Pour un chocolat qui n'est ni trop dur ni trop mou, mais fond dans la bouche, vous devez utiliser le bon mélange d'huile de palme. L'huile de palme provient du fruit charnu, tandis que l'huile de palmiste provient du noyau ou du noyau de la graine. Andes Thin Mints contient les deux types d’huile de palme. Pour rendre le chocolat plus solide, l'huile de palmiste est traitée pour ajouter de l'hydrogène. L'huile de palme est une source riche en vitamine E, selon le conseil américain de l'huile de palme.
Sucre, lait
L'ajout de sucre et de lait au cacao transformé ou à un mélange de cacao et de matières grasses permet d'obtenir du chocolat. Le sucre ajoute le goût sucré et aide le chocolat à fondre dans la bouche. Le sucre peut provenir de la canne à sucre ou de la betterave à sucre. Andes Mints utilise du lait écrémé et du concentré de protéines de lait..
Autre
Andes Mints contient de petites quantités d'autres ingrédients, notamment des arômes naturels et artificiels. Saveurs d'huile de menthe poivrée Crème de Mente Andes Menthe Minces. Les couleurs jaune et bleue sont utilisées pour colorer la couche verte centrale. La lécithine de soja est un émulsifiant qui empêche l'huile de se séparer du bonbon.
