Jus de baies d'açai

Originaires d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud, les baies d'açai ont été présentées comme offrant des bienfaits pour la santé autres que ceux des fruits typiques, notamment la perte de poids et la lutte contre le vieillissement. À leur tour, de nombreux produits contenant de l’acai, tels que le jus d’acai et les extraits d’acai, ont été mis au point et promus à ces fins. Bien que les preuves scientifiques n'aient pas corroboré tous les avantages allégués du jus de baies d'açai, plusieurs études suggèrent qu'il a de puissants avantages pour l'organisme..

Un verre de jus d'açai frais sur un tapis avec des baies d'açai, du kiwi et des fraises. (Image: diogoppr / iStock / Getty Images)

Prévention du cancer

Selon une étude de mars 2010 publiée dans «Pharmaceutical Research», la consommation de baies d'açai a réussi à inhiber la croissance du cancer de l'œsophage chez le rat. Les chercheurs attribuent ce résultat aux niveaux élevés d'antioxydants contenus dans le jus de baies d'açai. L’étude a été menée avec sept types de baies différentes, qui se sont toutes révélées d’une efficacité égale dans la prévention du cancer, ce qui indique que le jus de baies d’acai n’est peut-être pas meilleur pour la prévention du cancer que les autres baies..

Avantages du système immunitaire

Une étude d'octobre 2008 de "Agricultural Communications" de l'Université Texas A & M a révélé que les antioxydants provenant de la pulpe et du jus de baies d'açai sont absorbés avec succès par le corps humain. Les antioxydants, généralement sous forme de vitamines et de minéraux, agissent en protégeant les cellules immunitaires des dommages oxydatifs de composés appelés radicaux libres dans le corps. La teneur en antioxydants du jus de baies d’acai confère donc au système immunitaire des avantages similaires à ceux des autres baies..

Prévention des maladies métaboliques

Les maladies métaboliques, y compris les maladies cardiovasculaires et le diabète de type 2, sont souvent associées à l'obésité. Dans une étude de mai 2011 publiée dans «Nutrition Journal», la consommation de pulpe d'acai deux fois par jour a eu un effet positif sur la réduction des taux de glucose et d'insuline à jeun, ainsi que sur la réduction du cholestérol total, sans altérer la pression artérielle. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer ces effets.

Réduction du déclin cognitif

Selon un article de janvier 2009 de "Clinical Nutrition and Metabolic Care", les baies riches en antioxydants comme la baie d'açai sont bénéfiques pour le maintien de la fonction cognitive chez les animaux âgés. On pense que certains antioxydants atténuent la signalisation neuronale liée au stress et favorisent la santé et la capacité des neurones tout au long du processus de vieillissement. Cela rend la consommation régulière de jus de baies d'açai, riche en antioxydants, potentiellement utile pour lutter contre le déclin cognitif lié à l'âge.