Une liste de super aliments végétaliens pour les femmes enceintes

Selon l'American Dietetic Association, les régimes végétaliens correctement planifiés sont adéquats du point de vue nutritionnel pour la grossesse et peuvent avoir des effets positifs sur la santé de la mère et du nourrisson. Un régime végétalien est à base de plantes et dépourvu de sources animales de graisses et de protéines présentes dans la viande, le poisson, les œufs ou les produits laitiers. Outre des apports élevés en fibres, en antioxydants, en vitamines et en minéraux présents dans les fruits, les légumes, les grains entiers, les noix, les haricots et les graines, quelques aliments riches en éléments nutritifs peuvent contribuer à une grossesse vegan saine.

quinoa

Pendant la grossesse, il peut être difficile pour les végétaliens d’obtenir suffisamment de protéines alimentaires et de calories pour satisfaire les besoins du fœtus en développement et les besoins énergétiques de la mère. La combinaison d'aliments tels que les haricots et le riz et les céréales et les noix fournit davantage d'acides aminés, éléments constitutifs des protéines. Le quinoa contient tous les acides aminés essentiels et constitue donc une protéine complète, comparable à la viande et au soja. Le magazine Arthritis Today rapporte que, avec 22 g de protéines par portion, le quinoa a plus de grain que tout autre. Il est également riche en fibres et en fer. Des chercheurs chiliens ont examiné les propriétés du quinoa, cultivé depuis l'Antiquité dans les Andes, et ont découvert que le grain présentait un équilibre exceptionnel en huile, protéines et lipides adaptés à la nutrition humaine et que les minéraux, vitamines, acides gras et antioxydants du quinoa protégeaient la cellule. membranes et améliorer la fonction cérébrale et nerveuse. Le rapport a été publié dans le Journal de la science de l'alimentation et de l'agriculture de septembre 2010. Le quinoa cuit rapidement et est polyvalent dans les soupes, les salades ou les plats d'accompagnement.

Graines de chanvre

Les graines de chanvre sont une protéine complète et riche en acides gras oméga-3. Ces acides gras essentiels doivent provenir de sources alimentaires et se retrouvent également dans les poissons, les graines de lin, les noix de Grenoble, les graines de chia et la spiruline. Les acides gras oméga-3 sont considérés comme des graisses saines, considérées comme importantes pendant la grossesse pour le développement visuel et cérébral du fœtus. Ils peuvent également aider à prévenir la naissance prématurée et la dépression postpartum. Une analyse d'essais contrôlés randomisés publiés dans le British Journal of Nutrition en 2007 a révélé que les suppléments d'acides gras oméga-3 donnés aux femmes enceintes à haut risque étaient associés à une incidence plus faible d'accouchement prématuré précoce, défini comme une naissance à moins de 34 semaines de gestation . Alors que cette étude a testé les effets des acides gras polyinsaturés à longue chaîne - un type d’acides gras oméga-3 qui ne se trouve pas directement dans les coeurs de chanvre, votre corps peut produire ces acides gras à longue chaîne à partir du type d’oméga-3 que les coeurs de chanvre fournir. En conséquence, ils pourraient offrir des avantages pendant la grossesse.

Chlorella

La chlorella est une algue bleu-vert, un aliment de base des peuples autochtones qui l'ont récoltée dans des lacs d'eau douce. Aujourd'hui, il est cultivé dans des conditions contrôlées et considéré comme une riche source de protéines, d'acide folique, de vitamine B12, de fer et d'acides gras oméga-3. Au Japon, des scientifiques ont administré à 32 femmes âgées de 12 à 18 ans une dose quotidienne de 6 g de chlorella jusqu'à l'accouchement. Trente-huit femmes enceintes non traitées ont servi de groupe témoin. L'essai, publié dans le numéro de mars 2010 de Plant Foods for Human Nutrition, a révélé que les femmes enceintes traitées à la chlorella présentaient moins de signes d'hypertension induite par la grossesse et un taux d'hémoglobine plus élevé que les témoins. Les chercheurs ont conclu que la chlorella réduit de manière significative le risque d'anémie, de protéinurie et d'œdème pendant la grossesse.