Une liste des aliments contenant de l'aspartame

Des boissons diététiques aux gâteries sucrées, l’aspartame est l’un des édulcorants les plus populaires à faible teneur en calories. Malgré sa présence dans les aliments diététiques, l'aspartame ne contient pas 4 calories par gramme. Comme l'aspartame est deux cents fois plus sucré que le sucre, vous n'avez besoin que d'une très petite quantité d'aspartame pour créer un produit au goût sucré, avec peu ou pas de calories. Identifier les aliments contenant de l'aspartame est aussi simple que de trouver la liste des ingrédients sur l'étiquette de la valeur nutritive.

L'aspartame est couramment utilisé comme édulcorant pour boissons. (Image: George Doyle / Stockbyte / Getty Images)

Problèmes de santé

Test de glycémie pour le diabétique (Image: Christopher Pattberg / iStock / Getty Images)

Les problèmes de santé soulevés concernant la sécurité de l'aspartame, y compris l'augmentation du risque de cancer, n'ont pas été validés par la recherche. L'Académie de nutrition et de diététique, Food and Drug Administration (FDA) et l'American Cancer Society reconnaissent que l'aspartame est sans danger pour un usage général dans les limites d'un apport recommandé. La FDA fixe une dose journalière admissible (DJA) pour l'aspartame à 50 milligrammes par kilogramme, soit l'équivalent de 21 boissons sucrées à l'aspartame pour une personne de 165 livres.

L'aspartame est sans danger pour l'utilisation par presque toutes les personnes en bonne santé, y compris les diabétiques. La seule exception concerne les personnes atteintes de phénylcétonurie (PCU). Les personnes atteintes de PCU sont incapables de métaboliser la phénylalanine, un composant de l'aspartame. Un avertissement sur tous les produits contenant de l'aspartame déconseille de le consommer, si vous êtes sous PCU.

Boissons

Canette de soda ouverte (Image: Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images)

L'aspartame est le plus souvent utilisé dans les boissons hypocaloriques et sans sucre. La substitution d'aspartame au sucre et au sirop de maïs dans les boissons donne un goût sucré, sans ajouter de calories, ce qui en fait un additif idéal pour les boissons diététiques. Consultez la liste des ingrédients pour savoir si votre boisson contient de l'aspartame. L'aspartame peut être trouvé dans les sodas diététiques, les thés, les boissons énergisantes, les arômes de café, les shakes protéinés, le lait aromatisé, les jus et autres boissons aromatisées..

Des collations

Granola bars (Image: Amanda Kerr / iStock / Getty Images)

L'aspartame n'est pas thermostable, ce qui signifie qu'il se dégrade lorsqu'il est chauffé à des températures élevées. Ainsi, il n'est pas aussi largement utilisé dans les aliments nécessitant une cuisson à haute température. L'aspartame est utilisé comme substitut du sucre dans les aliments faibles en glucides ou à teneur réduite en glucides, tels que les céréales, les barres granola et les barres protéinées. Vous trouverez peut-être des collations telles que du yogourt faible en gras, du pouding, de la gélatine et des coupelles de fruits contenant de l'aspartame.

Bonbons

Menthes de souffle (Image: Colin Stitt / iStock / Getty Images)

Les desserts et les bonbons qui ne nécessitent pas de cuisson à haute température utilisent l’aspartame comme substitut du sucre. Vérifiez la liste des ingrédients comme la crème glacée, les sucettes glacées aux fruits, les bonbons durs et le chewing-gum. L'aspartame peut également être contenu dans d'autres aliments sucrés sans sucre comme les menthes à l'haleine, les sirops et les gelées..

Médecine et plus

Une cuillerée de ketchup (Image: jxfzsy / iStock / Getty Images)

Certains aliments et produits moins évidents contiennent de l'aspartame. Par exemple, les condiments contenant du sucre, tels que le ketchup, les vinaigrettes, les sauces et les marinades, peuvent utiliser l'aspartame dans leurs versions allégée ou à calories réduites. L'aspartame peut également être présent dans certains médicaments sur ordonnance et en vente libre. La FDA exige que ces médicaments incluent une déclaration indiquant qu’ils contiennent de la phénylalanine.

Les produits alimentaires changent constamment et de nouveaux produits sont chaque jour dans les rayons des épiceries. Le moyen le plus sûr d’évaluer un aliment ou un médicament est de vérifier la liste des ingrédients pour l'aspartame.