8 blessures inattendues que vous pouvez subir en mangeant

Courir avec les taureaux, sauter sur une base, conduire une moto - tout ce que vous savez est dangereux. Mais mordre dans un hamburger? On dirait que vous devriez être capable de gérer ça sans vous retrouver aux urgences.

Qui savait que manger pouvait être si dangereux? (Image: Bobex-73 / iStock / GettyImages)

Malheureusement, des centaines de personnes ont appris le contraire. Et ce ne sont pas seulement les hamburgers qui posent un risque pour votre santé. De la brûlure à la Margarita au syndrome du steakhouse, voici huit blessures inattendues - et souvent macabres - que vous pouvez subir en mangeant et en buvant.

1. Avaler les poils de brosse pour gril

Rien de tel que de mordre dans un hamburger grillé juteux pour finir avec une soie métallique coincée dans votre œsophage. C'est ce qui est arrivé à près de 1 700 personnes qui ont atterri aux urgences entre 2002 et 2014 à la suite de blessures causées par des brosses en grillage, selon une étude de 2016 de la revue Otolaryngology: Head and Neck Surgery. (Les poils tombent pendant le nettoyage, collant aux grilles avant de se loger dans un morceau de viande.)

"Une petite soie non reconnue pourrait se loger dans différentes zones du corps, que ce soit dans la gorge, les amygdales ou le cou", a déclaré le co-auteur de l'étude, David Chang, M.D., professeur associé à la MU School of Medicine, dans un communiqué. Sinon, les poils pourraient rester coincés plus en aval dans des endroits tels que l'œsophage, l'estomac ou l'intestin. Heureusement, vous pouvez nettoyer votre gril sans brosse métallique: essayez plutôt une brosse à pierre ponce ou une brosse sans poils..

Votre poudre de protéine cause-t-elle des maux d'estomac? (Image: Mizina / iStock / GettyImages)

2. Problèmes gastro-intestinaux causés par la poudre de protéine

Des boissons protéinées gourmandes pourraient causer des problèmes d'estomac imprévus. Prenons le cas de 2015 d'un homme de 35 ans qui s'est présenté au cabinet du médecin et qui se plaignait de douleurs abdominales, de nausées et de vomissements. La patiente, fanatique de la condition physique, buvait trois à quatre bouleversements par jour.

Il s'avère que la poudre de caséine contenait de la poudre de caséine, une protéine à digestion lente que les médecins soupçonnent d'avoir conduit à ce qu'on appelle un bézoard gastrique, essentiellement une masse dure de matériel non digestible qui se forme généralement dans l'estomac, déclare le gastro-entérologue Saurabh Sethi, MD..

Le Dr. Sethi souligne que le développement d'un bézoard à partir de boissons protéinées est possible, mais "très inhabituel". Au lieu de cela, dit-il, "les fruits de kaki représentent la majorité des cas". (Notre corps a du mal à décomposer les fruits riches en fibres.) Si vous vous retrouvez avec un bézoard, le traitement est relativement simple: une étude réalisée en 2013 a révélé que la soude carbonatée (comme le coke diététique) peut aider à dissoudre les masses dans la plupart des cas. les patients.

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3. Étouffement sur les graines de chia

Bien sûr, les graines de chia sont une excellente source de protéines, de fibres et d’acides gras oméga-3 et oméga-6. Mais il n'y a pas de raccourci pour consommer le superaliment populaire, comme l'a appris un homme après avoir chassé une cuillerée de graines de chia séchées avec un verre d'eau.

"Les graines de chia ont la capacité d'absorber jusqu'à 27 fois leur poids en eau", a déclaré Rebecca Rawl, M.D., M.P.H., qui a présenté le cas susmentionné lors d'une réunion de l'American College of Gastroenterology. Une fois que les graines se développent, elles forment une substance visqueuse, semblable à un gel, qui peut se coincer dans l'œsophage, en particulier chez les personnes ayant des antécédents de problèmes de déglutition..

À emporter: vous pouvez savourer vos graines de chia - laissez-les simplement se dilater (dans un smoothie ou un yogourt) avant de les avaler.

Une mauvaise consommation d'alcool pourrait entraîner des ampoules cutanées. (Image: Mockford & Bonetti / Documentaire Corbis / GettyImages)

4. Margarita Burns

Attention, amoureux de la margarita: Vous voudrez peut-être vous calmer, surtout si vous buvez une journée en plein air. La raison? Une substance chimique présente dans le citron vert peut réagir avec la lumière du soleil, provoquant une maladie de la peau appelée phytophotodermatite. (Bien sûr, vous devez presser vous-même les limes - ou tout simplement un buveur vraiment bâclé - pour être affecté.)

"Pour la plupart des personnes atteintes de phytophotodermatite, les symptômes peuvent être inconfortables, mais d'intensité légère à modérée", a déclaré Darria Long Gillespie, M.D., professeure assistante clinique en médecine d'urgence à l'Université du Tennessee. La peau humide, la transpiration et la chaleur peuvent aggraver les symptômes, et certaines personnes peuvent ressentir «des rougeurs, des gonflements et même des cloques ressemblant à des brûlures», explique le Dr Gillespie..

Parfois, un stéroïde topique peut être nécessaire pour traiter le problème, bien qu'une compresse froide et un anti-inflammatoire en vente libre suffisent généralement. "Surtout, protégez les zones touchées du soleil jusqu'à ce qu'elles soient guéries!" Dr Gillespie dit.

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5. Avaler un cure-dent

Vous sauriez si vous avaliez un cure-dent, non? Apparemment non. En 2014, lors de l'examen de 136 incidents de déglutition d'un cure-dent, plus de la moitié des patients n'avaient pas réalisé qu'ils avaient ingéré le petit bâton. Au lieu de cela, les patients se sont présentés à l'urgence avec une douleur à l'estomac, qui a finalement été attribuée au cure-dent à l'aide d'un scanner, d'une échographie ou d'une endoscopie..

Dans cette même revue, les chercheurs ont constaté que le cure-dent finissait le plus souvent par perforer les intestins et que la chirurgie était nécessaire 58% du temps. Encore plus effrayant, près de 10% des patients sont décédés des suites de leurs blessures. (Le cure-dent peut entraîner une infection qui peut se propager dans le sang et entraîner une défaillance d'organe.)

Dans un numéro de 2010 de BMJ Case Reports, les médecins ont noté que manger rapidement et sans se soucier (p.ex. inhaler votre nourriture) et boire en mangeant (c'est-à-dire être totalement bombardé) pourraient vous rendre plus enclin à avaler un cure-dent. Donc, vous voudrez peut-être ralentir et vous asseoir la prochaine fois que vous serez sur le point de mordre dans un apéritif ou un hoagie surdimensionné empilés par un cure-dent.

Rappelez-vous le conseil de votre mère: mastiquez bien votre nourriture avant de l'avaler. (Image: RichLegg / E + / GettyImages)

6. Syndrome Steakhouse

Obtenir un morceau de viande coincé dans votre œsophage est si courant que les médecins ont un nom: syndrome du steakhouse. Le diagnostic plus officiel - impaction d'un bol alimentaire - fait référence à tout aliment pris dans votre œsophage. Votre respiration ne sera pas affectée, mais vous pourrez ressentir une douleur thoracique inconfortable..

Dans certains cas, les aliments remontent ou descendent seuls sur l'œsophage (une fois que les muscles de l'œsophage se sont relâchés). Si cela ne se produit pas, un médecin devra probablement subir une endoscopie pour faire avancer les choses, explique le Dr Sethi. La bonne nouvelle? "On peut prévenir cette maladie en mastiquant très bien les aliments", déclare le Dr Sethi..

7. Céphalée Thunderclap

Manger des piments fou-chauds (comme le très inquiétant Carolina Reaper) peut provoquer une maladie appelée maux de tête de coup de tonnerre, qui sont aussi douloureux qu'ils en ont l'air. Nommés pour leur rapidité et leur intensité, les maux de tête se font sentir autour de la tête, du cou et parfois même du haut du dos. Les autres symptômes peuvent inclure des nausées, des vomissements, de la confusion et un engourdissement.

Dans un cas publié en 2018 dans la revue médicale BMJ Case Reports, un homme souffrant de maux de tête de coup de tonnerre (suite à l'ingestion du Reaper susmentionné) a été diagnostiqué avec un syndrome de vasoconstriction cérébrale réversible, ou RCVS, probablement causé par le piment brûlant..

Alors que c’était le premier cas de RCV lié au poivre (une condition causant une constriction soudaine des vaisseaux sanguins du cerveau), la consommation de poivrons de Cayenne a déjà été liée à la constriction soudaine des artères coronaires et à une crise cardiaque, notent les auteurs. Alors allez-y doucement sur la sauce piquante. Et si vous mangez quelque chose de brûlant, l'American Chemical Society recommande officiellement les produits laitiers (comme le lait, la crème glacée ou le fromage cottage) pour refroidir les aliments.

8. Des os de poisson pris dans la gorge

Les médecins affirment que, de toutes les choses que vous pouvez avaler accidentellement, les arêtes de poisson sont les plus courantes. "Pour la plupart des personnes qui avalent un très petit os, bien qu'il puisse irriter les tissus alors qu'il se loge dans la gorge et l'œsophage, l'os passe seul et ne reste pas coincé", explique le Dr Gillespie..

Si l'os se coince, c'est généralement dans le larynx (à l'arrière de la bouche) ou un peu plus loin dans l'œsophage. Les symptômes vont de la gêne légère à la difficulté à avaler et à respirer, explique le Dr Gillespie. Bien que l'os puisse souvent être retiré avec un abaisse-langue et une pince (s'il est visible) ou avec un endoscope et une pince, il est préférable de désosser complètement votre poisson avant de le manger..

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