5 avantages prometteurs pour la santé de jus de cerise acidulé
Les cerises acidulées regorgent d'éléments nutritifs importants, mais vous devez en manger un sac complet pour obtenir tous les avantages que vous pouvez obtenir en sirotant un jus. Le fruit contient également de nombreux antioxydants et agents anti-inflammatoires, et son jus aide à la prévention du cancer et à la santé du cœur et est également anti-inflammatoire, ce qui peut aider à soulager divers maux comme les symptômes de l'asthme et la douleur..
Bouteilles de jus de cerise acidulé biologique sur une table en bois. (Image: Westend61 / Westend61 / Getty Images)En bref, le jus de cerise acidulé offre une protection contre une foule de conditions.
Avant d'ajouter du jus de cerise acidulé à votre alimentation, sachez toutefois qu'une portion de 8 onces de jus de cerise acidulée contient 140 calories et 25 grammes de sucre. Ces excès de calories au fil du temps peuvent causer un gain de poids - ce qui entraîne ses propres problèmes de santé - si vous ne réduisez pas les calories ailleurs dans votre alimentation.
Les cerises acides contiennent des phytonutriments importants appelés anthocyanines
Bol de cerises acidulées sur une table en bois. (Image: Matelly / Cultura / Getty Images)Les cerises acidulées, comme tous les fruits et légumes rouges, sont riches en anthocyanes, une classe d'antioxydants phytochimiques (un agent de lutte contre les maladies présent dans les aliments à base de plantes).
Les autres fruits et légumes de cette classe comprennent les framboises, les fraises, les betteraves, les canneberges, les pommes, les oignons rouges, les haricots rouges et les haricots rouges. Les phytochimiques donnent aux fruits et légumes de couleurs vives leurs teintes colorées. Les anthocyanes, en particulier, favorisent la circulation, garantissent le fonctionnement nerveux et offrent des propriétés anticancéreuses..
Avantages antioxydants du jus de cerise aigre
La consommation de jus de cerise acidulé offre aux personnes âgées une protection contre le développement de maladies cardiaques. (Image: dado / RooM / Getty Images)Selon une étude publiée en août 2009 par le Journal of Nutrition, la consommation de jus de cerises acidulées offre une protection accrue aux personnes âgées contre le développement des maladies cardiaques, le cancer et le déclin cognitif lié à l'âge. Dans l'étude "Tart Cherry Juice Diminue le stress oxydatif chez les hommes et les femmes âgés en bonne santé", les chercheurs Tinna Traustadóttir, Sean S. Davies, Anthoney A. Stock et d'autres chercheurs ont examiné si la consommation d'aliments riches en anthocyanes était associée à une amélioration de la santé, en notamment si la consommation de jus de cerise acidulé (riche en anthocyanes) améliore la capacité des personnes âgées à résister aux dommages oxydatifs.
Les dommages oxydatifs peuvent entraîner une augmentation du taux de décès et de maladies chez les personnes âgées en réponse aux infections et à des maladies telles que l'athérosclérose, le cancer, le diabète et la maladie d'Alzheimer..
"Le rôle des pigments d'anthocyanine en tant qu'agents médicinaux est un dogme bien accepté dans la médecine traditionnelle à travers le monde. En fait, ces pigments sont associés à une gamme étonnamment étendue d'avantages pour la santé", explique Mary Ann Lila dans un article. intitulé "Les anthocyanines et la santé humaine: une approche d'investigation in vitro" publié dans un numéro de 2004 du Journal of Biomedicine and Biotechnology.
"Par exemple, les anthocyanines ont toujours été utilisées dans le traitement de la dysfonction hépatique et de l'hypertension; et les anthocyanes de myrtille (Vaccinium) ont des antécédents anecdotiques d'utilisation dans le traitement des troubles de la vision, des infections microbiennes, de la diarrhée et de divers autres problèmes de santé", écrit Lila, qui siège au conseil d'administration de l'Institut des plantes pour la santé humaine de l'université d'État de Caroline du Nord.
Les recherches cliniques ont ensuite confirmé les preuves anecdotiques et épidémiologiques de l'utilisation d'anthocyanines à des fins thérapeutiques, a poursuivi le chercheur, soulignant que "certains rapports suggèrent que l'activité des anthocyanines est potentialisée lors de l'administration en mélanges" - c'est-à-dire qu'un mélange de jus peut fournir des résultats encore meilleurs.
AVANTAGE N ° 1: Le jus de cerise acidulé offre une protection supplémentaire contre le cancer
Scientifique travaillant dans un laboratoire (Image: Rafe Swan / Cultura / Getty Images)Les substances cancérigènes, substances nocives dans l'air, l'eau et les aliments, peuvent endommager les cellules du corps et provoquer des changements pouvant entraîner le cancer. Le jus de cerise acidulé offre plus que des anthocyanes; il est chargé de trois produits chimiques de lutte contre la maladie qui peuvent être utiles pour arrêter la transformation cellulaire (qui conduit souvent au cancer). Ces produits chimiques puissants sont l’alcool périllylique, le limonène et l’acide ellagique. Les zestes d'agrumes offrent du limonène et les baies offrent de l'acide ellagique, mais seules les cerises offrent les trois produits chimiques. Ils sont particulièrement protecteurs contre les cancers du sein, du poumon, du foie et de la peau.
"Les anthocyanines ont démontré une capacité marquée à réduire la prolifération des cellules cancéreuses et à inhiber la formation de tumeurs", a déclaré Lila. "Les extraits de fruits avec des concentrations significatives en anthocyanes se sont révélés efficaces contre divers stades de la cancérogenèse."
Selon l’Institut américain de recherche sur le cancer, bien que l’alcool perillylique soit prometteur, les chercheurs ont encore beaucoup à apprendre sur la posologie, les méthodes d’accouchement, ainsi que sur la manière de déterminer qui pourrait en bénéficier le plus..
QUELLE EST LA CONSOMMATION DE CET AVANTAGE: Estimation de deux ou trois portions de jus de cerises acidulées par jour.
AVANTAGE N ° 2: La quercétine dans du jus de cerise au goût acidulé aide à combattre les maladies du coeur
Le jus de cerise acidulé contient l'un des antioxydants les plus puissants qui existe, la quercétine. (Image: Donald Erickson / E + / Getty Images)Le jus de cerise acidulé contient l'un des antioxydants les plus puissants qui existe, la quercétine. Parmi les autres fonctions, la quercétine empêche les dommages oxydatifs causés par les radicaux libres d'endommager les lipoprotéines de basse densité (LDL), selon une étude publiée en 2013 dans l'European Review for Medical and Pharmacological Science. Lorsque le cholestérol LDL est oxydé, il est plus susceptible d'adhérer aux parois des artères, formant une plaque qui contribue aux crises cardiaques et aux accidents vasculaires cérébraux.
De nombreuses études citent l'efficacité de la quercétine dans la réduction de la pression artérielle, mais appellent également à davantage de recherches sur la corrélation entre la consommation de flavonoïde et ses avantages pour la santé..
"Dans une étude, la consommation de niveaux élevés de quercétine était associée à une réduction de l'incidence du diabète de type 2", notent les auteurs d'une étude de 2013 publiée dans l'International Journal of Preventive Medicine..
"Des études in vitro ont montré différents effets de la quercétine en tant que propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes, anticoagulantes et vasodilatatrices. Cependant, les études chez l'homme et l'animal n'ont pas donné de résultats cohérents, pouvant résulter de la physiologie différente des espèces et également de différents niveaux d'oxydation. Selon Maryam Zahedi, Reza Ghiasvand, Awat Feizi, Gholamreza Asgari et Leila Darvish, dans l'article "La quercétine améliore-t-elle les facteurs de risque cardiovasculaire et les biomarqueurs inflammatoires chez les femmes atteintes de diabète de type 2: un essai contrôlé randomisé en double aveugle . "
QUELLE EST LA CONSOMMATION DE CET AVANTAGE: Estimation de deux ou trois portions de jus de cerises acidulées par jour.
AVANTAGE N ° 3: Le jus de cerise au goût acidulé protège contre les dommages musculaires
La douleur et la perte de force étaient significativement plus faibles chez les personnes qui buvaient du jus de cerise. (Image: Création de bateau en papier / Photodisc / Getty Images)Une étude a testé l'efficacité d'un mélange de jus de cerise acidulé dans la prévention des symptômes de dommages musculaires induits par l'exercice chez 14 étudiants masculins. La posologie était de 12 onces d'un mélange de jus de cerise ou d'un placebo pris deux fois par jour pendant huit jours, avec une série de contractions de la flexion du coude effectuées le quatrième jour de supplémentation..
La perte et la perte de force étaient significativement moins importantes dans l'essai du jus de cerise par rapport au placebo, selon "L'efficacité d'un mélange de jus de cerise acidulé dans la prévention des symptômes de lésions musculaires" publié dans le numéro de décembre 2006 du British Journal of Sports Medicine par les chercheurs D.A. Connolly, M.P. McHugh et O.I. Padilla-Zakour.
"Plus particulièrement, la perte de force moyenne sur les quatre jours suivant un exercice excentrique était de 22% avec le placebo mais de 4% seulement avec le jus de cerise. Ces résultats ont des applications pratiques importantes pour les athlètes, car la performance après des séances d'entraînement dommageables est principalement affectée par une perte de force. En plus d’être un traitement efficace pour réduire au minimum les symptômes de dommages musculaires induits par l’exercice, la consommation de jus de cerise est beaucoup plus pratique que la plupart des traitements présentés dans la littérature ", déclarent les chercheurs.
QUELLE EST LA CONSOMMATION DE CET AVANTAGE: 10.5-12 fl oz. deux fois par jour.
AVANTAGE N ° 4: Le jus de cerise acidulé contribue à la récupération sportive
Les coureurs ayant consommé du jus de cerise acidulé deux fois par jour pendant sept jours avant une course de longue distance ont signalé beaucoup moins de douleur après la course. (Image: lzf / iStock / Getty Images)Parmi les découvertes connexes, les coureurs de marathon ayant consommé 8 onces de jus de cerise acidulé deux fois par jour pendant cinq jours avant un marathon, le jour du marathon et 48 heures après la course ont subi moins de lésions musculaires, de douleurs, d’inflammation et de dégradation des protéines coureurs ayant consommé un placebo, selon une étude publiée dans le numéro de décembre 2010 du Journal scandinave de médecine et de science dans le sport.
Les coureurs qui ont consommé entre 11 et 12 onces de jus de cerise acidulé deux fois par jour pendant sept jours avant un relais longue distance et au cours des 24 heures de la course ont signalé beaucoup moins de douleur après la course que ceux ayant consommé un placebo, selon une autre étude, publié dans un numéro de 2010 du Journal de la Société internationale de nutrition sportive.
QUELLE EST LA CONSOMMATION DE CET AVANTAGE: 11-12 fl oz. deux fois par jour.
AVANTAGE N ° 5: Le jus de cerise au goût acidulé est un moyen sûr de traiter l'insomnie
Boire un verre de jus de cerise au goût acidulé matin et soir peut ajouter près de 90 minutes de sommeil à votre nuit. (Image: Daly et Newton / OJO Images / Getty Images)Boire un verre de jus de cerise acidulé matin et soir peut être un moyen plus sûr et plus sûr de traiter l'insomnie et d'ajouter près de 90 minutes de sommeil à votre nuit, selon des chercheurs de la Louisiana State University..
Les cerises acidulées sont une source naturelle de mélatonine, une hormone qui aide à réguler le cycle veille-sommeil, déclarent Frank L. Greenway, MD, directeur de la clinique de recherche externe du LSU Pennington Biomedical Research Center, et les professeurs Jack Losso et John Finley à l'école de nutrition et de sciences de l'alimentation du centre agricole de l'université dans le cadre de leur étude, "Le jus de cerise au goût acidulé augmente le temps de sommeil des personnes âgées souffrant d'insomnie" présenté à Experimental Biology 2014.
QUELLE EST LA CONSOMMATION DE CET AVANTAGE: 8 fl oz. deux fois par jour.
Effets secondaires potentiels du jus de cerise au goût acidulé
Infographie imprimable et pinable montrant les avantages du jus de cerise acidulé pour la santé. (Image: Melanie Andersen / LIVESTRONG.COM)Boire du jus de cerise acidulé peut être moins dangereux que les médicaments en vente libre habituellement utilisés pour soulager l'inflammation. Bien que l’utilisation régulière de médicaments anti-inflammatoires, tels que l’aspirine, puisse causer des lésions rénales, une insuffisance cardiaque et des problèmes gastro-intestinaux, selon l’Oregon Health and Science University, les effets secondaires potentiels du jus de cerise au goût âpre sont notamment une gêne abdominale et une diarrhée teneur relativement élevée en sorbitol, selon le Baylor College of Medicine.
Les interactions médicamenteuses avec la quercétine sont également une source de préoccupation: "La quercétine est également un inhibiteur du CYP3A4, une enzyme qui décompose de nombreux médicaments couramment prescrits dans le corps; par conséquent, la quercétine ne doit pas être prise avec des médicaments dont le métabolisme est responsable" Abigail J. Larson3, J. David Symons et Thunder Jalili, auteurs de "Le potentiel thérapeutique de la quercétine pour réduire la tension artérielle: Examen de l'efficacité et des mécanismes", publié dans le numéro de janvier 2012 de Advances in Nutrition.
"Etant donné que de nombreux flavonoïdes inhibent l'agrégation plaquettaire (via l'inhibition du thromboxane A2), il est également possible que des doses pharmacologiques de quercétine augmentent le risque de saignement avec des anticoagulants", déclarent les chercheurs..
Le jus de 140 calories par portion de 8 onces peut également affecter votre poids.
Si vous cherchez à perdre de la graisse, tenez-vous-en à manger le fruit plutôt que de boire le jus. En plus des propriétés chimiques de leur jus, les cerises contiennent également des fibres alimentaires, associées à un risque de cancer colorectal plus faible, selon l'American Institute for Cancer Research.
"Consommer de grandes quantités de fibres alimentaires peut également aider les gens à contrôler leur poids en leur donnant une sensation de satiété", selon l'AICR. "Cela est important pour le risque de cancer car l'excès de graisse corporelle augmente le risque de sept cancers." Consultez votre médecin avant de commencer tout régime amaigrissant. Et si la prise de poids est un problème, limitez votre consommation de jus de cerises acidulées à 4 onces par jour pour faciliter le contrôle global des calories..
