1 tasse de pâtes Penne Information nutritionnelle
Les penne sont un type de macaronis formé de deux pouces de long, des formes tubulaires. Ils sont également connus sous le nom de mostaccioli. selon toutes les recettes. Les coupes diagonales à la fin les font ressembler à la fin d'un «plume d'oie», d'où leur nom. Penne est bien connu pour son rôle principal dans Penne ala Vodka, un plat de pâtes servi avec une sauce à la crème de tomates enrichie de vodka.
Une petite assiette de penne. (Image: Piotr Krześlak / iStock / Getty Images)Les calories
Une tasse de penne a la même quantité de calories que la plupart des autres pâtes - environ 200 calories. Le montant exact dépend de la précision avec laquelle vous mesurez. Si vous emballez vos pâtes, elles en contiendront plus dans une tasse que si vous les laissez empiler sans serrer. Un moyen plus précis de déterminer les calories est de le peser. Environ 100 g de pâtes, ou environ 3,5 oz, contiennent 141 calories, selon Nutri-Facts, qui tire ses informations de la base de données officielle sur la nutrition du département de l'agriculture des États-Unis, ou USDA..
Nutriments
Une tasse de penne contient environ 8 g de protéines, 1 g de matières grasses (dont aucune n’est de la variété saturée ou trans) et 43 g de glucides. Il a une teneur en fibres d'environ 2,5 grammes. Une tasse de penne est une bonne source de vitamines B, thiamine et folate, et offre une grande quantité de sélénium..
Avantages
La teneur élevée en glucides de Penne fournit à votre corps le glucose, principal carburant de votre cerveau et de vos muscles, explique la National Pasta Association. Il est faible en sodium et sans cholestérol. Si vous choisissez une variété à grains entiers, les avantages nutritionnels augmentent en termes de teneur en fibres..
Taille des portions
Une portion d'une tasse de penne cuite fournit deux portions de céréales, explique la clinique de Cleveland. Un oz. des pâtes non cuites est une autre façon de mesurer une portion. L'USDA recommande de consommer chaque jour entre trois et huit portions de céréales, de pains, de céréales ou de pâtes selon votre taille, votre niveau d'activité, votre sexe et votre âge..
Considérations
Selon la National Pasta Association, 8 oz de pâtes non cuites donneront 4 tasses cuites. La forme de Penne convient bien aux sauces à la viande épaisses et aux coupes épaisses de légumes. Le type de sauce que vous ajoutez affectera la valeur nutritive de votre repas. Les sauces crémeuses, au beurre ou au fromage ajoutent beaucoup de gras et de calories. Si vous surveillez votre poids, choisissez des sauces à base de tomates ou de légumes.
