Syndrome du blé entier et du côlon irritable

Le syndrome du côlon irritable, ou IBS, affecte entre 25 et 45 millions de personnes aux États-Unis, selon la Fondation internationale pour les troubles gastro-intestinaux fonctionnels. Elle est considérée comme une maladie digestive bénigne, mais elle peut être une source de grand inconfort et de gêne. Le blé entier est souvent recommandé comme aide alimentaire, car il contient des fibres qui peuvent aider à déplacer les entrailles et contient plus d'éléments nutritifs que le blé raffiné. Cependant, le blé entier peut causer des problèmes digestifs chez certaines personnes atteintes du SCI. Si le blé entier exacerbe vos symptômes du SCI, parlez-en à votre médecin ou à un autre professionnel de la santé qualifié..

Gros plan d'un bol de céréales de blé entier (Image: Tom Mc Nemar / iStock / Getty Images)

À propos du SCI

La cause du syndrome du côlon irritable, ou IBS, n’est pas claire, mais les symptômes problématiques sont dus au fait que les muscles du gros intestin se contractent plus rapidement ou plus lentement que la normale. Les symptômes courants du SCI comprennent les crampes abdominales, les gaz, les ballonnements et la diarrhée ou la constipation - ou une incidence alternée des deux. L'alimentation joue un rôle important dans le déclenchement des symptômes et dans le traitement du SCI. Le blé entier est souvent recommandé pour le SCI, car la fibre aide à créer des selles solides qui se déplacent plus facilement dans le gros intestin, ce qui réduit éventuellement les symptômes de douleur, de gaz et de ballonnement..

Blé complet

Le blé entier est un blé qui n'a pas été raffiné pour en retirer des parties. Le raffinage ou la transformation du blé entier aide à ramollir le blé mais supprime également les nutriments essentiels contenus dans les semences. Bien que les produits de blé raffinés et autres produits de grains entiers raffinés contiennent souvent des éléments nutritifs, ils ne sont pas aussi nutritifs que le blé entier et ne contiennent généralement pas autant de fibres, selon l'American Heart Association. La teneur en fibres et la teneur élevée en nutrition sont les principales raisons pour lesquelles des instituts tels que le Wexner Medical Center de l’Ohio State University recommandent des produits de blé entier aux personnes souffrant d’IBS. Cependant, la teneur en fibres et d'autres constituants du blé entier peuvent poser des problèmes à certains patients souffrant du SCI.

Problèmes possibles

Le blé entier contient principalement des fibres insolubles qui ne se dissolvent pas dans l'eau. Le fait qu’il ne puisse pas se dissoudre dans l’eau et le fait que les humains ne puissent pas digérer les fibres conduit à des selles plus solides et volumineuses lors de la digestion des fibres insolubles. Les fibres insolubles, cependant, peuvent également causer une augmentation des gaz, des ballonnements et des crampes chez certaines personnes atteintes du SCI. Les fibres solubles - fibres qui créent des selles plus liquides et que l’on trouve principalement dans les légumes - ne posent généralement pas de problèmes pour les patients atteints du SII, mais ne créent pas des selles aussi volumineuses. Selon le centre médical de l'Université du Maryland, le blé entier contient également une protéine appelée gluten, présente également dans l'orge, qui peut causer des problèmes à certains patients souffrant du SCI, comme indiqué par le SCI. Le blé est également un déclencheur courant de réactions allergiques, ce qui, selon certains professionnels de la santé, pourrait en être un..

Chercher un traitement

Le blé entier peut constituer une partie importante de votre alimentation si vous êtes atteint du SCI en raison de sa teneur en fibres et en éléments nutritifs. Toutefois, si les produits à base de blé entier exacerbent vos symptômes du SCI, il est préférable de consulter un praticien de la santé qualifié pour trouver une solution de remplacement appropriée. Un praticien de la santé peut recommander une autre source de fibres ou un supplément de fibres spécifique. Vous devrez peut-être expérimenter avec différents aliments contenant des fibres pour en trouver un qui n'exacerbe pas vos symptômes. Un praticien de la santé qualifié peut également vérifier si vous êtes sensible au gluten contenu dans le blé entier ou si vous avez une allergie..