Quels légumes devraient aider les calculs rénaux?

Les calculs rénaux sont des dépôts durs dans les reins et peuvent provoquer des douleurs ou des infections. Votre risque augmente si vous êtes un homme, si vous avez des antécédents familiaux ou personnels de calculs rénaux. Il existe plusieurs types de calculs rénaux. Les aliments que vous consommez peuvent avoir une incidence sur les calculs de calcium et d'acide urique, tandis que les calculs de struvite et de cystéine résultent d'infections rénales et de troubles génétiques. Votre régime alimentaire influence également votre risque de symptômes douloureux. Certains légumes peuvent réduire votre risque de calculs rénaux et un nutritionniste peut vous aider à concevoir un régime alimentaire approprié..

Un chef se prépare à cuisiner des artichauts. (Image: Fabrizio_Esposito / iStock / Getty Images)

La plupart des légumes contiennent peu de calories et peuvent donc vous aider à contrôler votre poids. L'obésité est un facteur de risque de calculs rénaux, et vous pourrez peut-être soulager les symptômes douloureux ou prévenir les calculs rénaux en maintenant un poids santé ou en maigrissant si vous êtes en surpoids. L’Université du Maryland suggère d’augmenter votre consommation d’antioxydants provenant de légumes tels que les poivrons et les tomates, et le maïs fournissant du magnésium, qui peut également aider.

Choix à faible teneur en oxalate

Choisissez des légumes à faible teneur en oxalate pour réduire la formation de calculs rénaux d'oxalate de calcium. Selon l’université de Pittsburgh, votre régime alimentaire ne devrait pas contenir plus de 40 à 50 milligrammes d’oxalates par jour, et vos meilleurs choix de légumes ne contiennent pas plus de 2 milligrammes d’oxalates par portion. Le chou, les concombres, les pois, les radis, les champignons et les endives sont pauvres en oxalates, et votre régime alimentaire peut également contenir des légumes à teneur moyenne en oxalate. Les artichauts, les carottes, les oignons, les navets, la laitue, le brocoli et le cresson contiennent de 2 à 10 milligrammes d'oxalates par portion.

Légumes riches en fibres

Vous pouvez réduire votre risque de calculs rénaux lorsque vous augmentez votre consommation de fibres alimentaires. Les choix de légumes riches en fibres comprennent les artichauts, les feuilles de moutarde, le panais et le chou-rave. Les haricots sont des aliments riches en potassium et en fibres que vous pouvez consommer comme source de protéines alternative à la viande, mais la plupart d'entre eux contiennent plus de 10 milligrammes d'oxalates par portion. Les haricots de Lima sont un choix plus sain pour les personnes souffrant de calculs rénaux, car ils ont entre 2 et 10 milligrammes d'oxalates.

Légumes à éviter

Les légumes riches en oxalate, avec plus de 10 milligrammes d'oxalates par portion, incluent les épinards, le chou frisé, le céleri, le rutabaga, les betteraves et les courgettes, selon l'Université de Pittsburgh. Votre risque de calculs rénaux peut augmenter lorsque vous consommez trop de sodium. Les légumes à forte teneur en sodium comprennent les jus de légumes ou de tomates salés ou aromatisés, les légumes en conserve ou les légumes avec du sel ajouté et des boîtes de soupe aux haricots, aux légumes ou à la tomate. Consommez des aliments riches en calcium, car le calcium se lie aux oxalates du tube digestif, ce qui empêche son absorption, ce qui aide à prévenir les calculs rénaux. Selon les Instituts nationaux du diabète et des maladies digestives et rénales, d’autres recommandations alimentaires concernant les calculs rénaux consistent à rester hydraté et à réduire la consommation de protéines animales.