Des vitamines pour améliorer la santé du système nerveux central
Le système nerveux central comprend le cerveau, le tronc cérébral et la moelle épinière. Il constitue la principale infrastructure de communication électrique dans le corps. Une variété de nutriments sont nécessaires au développement neuronal normal et au bon fonctionnement. Les carences de certaines vitamines entraînent une réduction de la cognition et de la mémoire, des déséquilibres chimiques, des dommages oxydatifs, une altération de l'humeur et même un rétrécissement du cerveau..
Des vitamines pour améliorer la santé du système nerveux central (Image: Siri Stafford / Photodisc / Getty Images)Vitamine A
La vitamine A, ou rétinol, est nécessaire au développement normal du système nerveux central et à la santé de la vision. En 1998, des chercheurs de l'Institut d'études biologiques de Salk ont découvert que la vitamine A favorisait également les études supérieures et améliorait la mémoire à court terme. Ils ont découvert que la vitamine A affecte directement les cellules cérébrales, ou neurones, de l'hippocampe, une région du cerveau associée à l'apprentissage et à la mémoire. Le bêta-carotène, qui se trouve dans les légumes orange et charnus, est converti en rétinol dans le corps.
Acide folique
L'acide folique, ou vitamine B-9, est également essentiel au développement du système nerveux central, en particulier au stade embryonnaire. Selon «Biochemistry and Disease», la supplémentation en acide folique pendant la grossesse réduit considérablement les risques d'anomalies du tube neural, telles que le spina bifida. Plus précisément, l'acide folique est nécessaire pour synthétiser et réparer l'ADN, ce qui est particulièrement important pendant les périodes de division et de croissance rapides des cellules. L'acide folique peut également protéger les vaisseaux sanguins qui nourrissent le système nerveux central contre les dommages oxydatifs. De plus, l'acide folique élimine l'homocystéine du sang, ce qui réduit les risques d'athérosclérose et d'accident vasculaire cérébral.
Vitamine B-12
La vitamine B-12 joue un rôle essentiel dans le maintien de certaines fonctions du système nerveux central, telles que la cognition et la mémoire à court terme. Le B-12 est nécessaire à la production de myéline, qui forme une couche protectrice autour des neurones et augmente l'efficacité avec laquelle les signaux cérébraux se propagent dans les muscles et les glandes. B-12 protège également le cerveau contre l'atrophie et le rétrécissement liés au vieillissement, et les symptômes de carence sont très similaires à ceux de la maladie d'Alzheimer, cités dans les "Principes de médecine interne de Harrison". Les suppléments d'acide folique peuvent masquer les symptômes de carence en vitamine B-12.
Vitamine E
La vitamine E joue également un rôle important dans la prévention de la démence liée à l'âge, telle que la maladie d'Alzheimer, principalement en réduisant le stress oxydatif dans le cerveau. En tant que puissant antioxydant, la vitamine E élimine les radicaux libres, dérivés nocifs des réactions d’oxydation. Une étude néerlandaise publiée dans l'édition 2010 des "Archives of Neurology" a révélé que la consommation d'aliments riches en vitamine E retardait l'apparition de la démence liée à l'âge chez deux tiers des personnes étudiées..
