Vitamines appauvries par l'alcool

Utilisé avec modération, l’alcool semble conférer des bienfaits pour la santé. L'American Heart Association rapporte qu'une consommation modérée d'alcool, 1 ou 2 verres par jour, augmente le cholestérol HDL et réduit le risque de maladie coronarienne. Cependant, les effets néfastes d'une consommation excessive d'alcool sont bien documentés. Parmi les risques de l'abus d'alcool sont diverses carences nutritionnelles, notamment des vitamines, des minéraux, des acides gras essentiels et des protéines.

Thiamine, niacine et pyridoxine

Bien que l’alcool soit dépourvu de nutriments utiles, il est de préférence traité dans le foie par des enzymes dépendantes des vitamines, qui sont également responsables du métabolisme d’autres composés, tels que les glucides et les protéines. Selon le nutritionniste Elson Haas, les vitamines B-1, B-3 et B-6, ou la thiamine, la niacine et la pyridoxine, sont directement ou indirectement impliquées dans le métabolisme de l'alcool et font partie des premiers nutriments à s'épuiser sous l'effet d'une consommation excessive d'alcool..

Riboflavine et B12

Votre foie a besoin de glutathion et d'autres antioxydants pour détoxifier l'alcool. Ces composés ne sont pas régénérés efficacement chez les personnes qui boivent trop ou trop souvent. Une étude publiée en 2011 dans "Alcoholism, Clinical and Experimental Research" a démontré que l'alcool provoque une déplétion du glutathion, ce qui réduit la capacité de votre foie à métaboliser l'alcool. Étant donné que le glutathion peut également être nécessaire pour une fonction optimale de la vitamine B-12, une consommation importante d'alcool crée une carence relative en vitamine B-12. En outre, un foie endommagé par l'alcool est moins capable de stocker de la vitamine B-12. Enfin, la vitamine B-2, ou riboflavine, est nécessaire pour régénérer le glutathion. Cette vitamine est donc également appauvrie par l'alcool..

Acide ascorbique et vitamines solubles dans les graisses

Les problèmes nutritionnels liés à l'abus d'alcool sont directement liés à la quantité d'alcool consommée. L'abus d'alcool chronique supprime votre appétit, ce qui entraîne une mauvaise consommation d'aliments riches en nutriments. Un manque d'aliments sains dans votre alimentation réduit la disponibilité des vitamines liposolubles, A, D, E et K, et de presque toutes les vitamines du complexe B, y compris la thiamine, la niacine, le folate, la vitamine B-6, la biotine et les vitamines. B-12. L'acide ascorbique, ou vitamine C, est également généralement appauvri.

Recommandations

L'usage excessif d'alcool est associé à de graves conséquences sur la santé, notamment des carences en vitamines entraînant un appauvrissement en vitamines du complexe B, en acide ascorbique et en vitamines liposolubles. La thérapie de remplacement des vitamines, en particulier avec la thiamine, qui est directement impliquée dans le métabolisme de l'alcool et des glucides, est essentielle pour les personnes qui font une consommation excessive d'alcool chronique. Bien que les suppléments de vitamines ne remplacent pas un régime alimentaire bien équilibré, une supplémentation quotidienne en vitamines B, acide ascorbique et vitamines liposolubles est intéressante pour les personnes qui consomment plusieurs boissons alcoolisées par jour. Les suppléments de vitamines disponibles dans le commerce sont suffisants pour la plupart des individus.