Transformez vos aliments réconfort favoris avec ces 9 recettes santé (ish)
Manger vos plats réconfortants préférés - que ce soit un bol de macaron au fromage ou un brownie au chocolat fondant - est délicieux, mais pourquoi est-ce exactement?
Les aliments réconfortants peuvent évoquer des sentiments de chaleur, de sécurité et d'appartenance. (Image: Getty Images) Selon le professeur et auteur Shahram Heshmat, Ph.D., "Nous avons tendance à associer certains aliments à des membres de notre famille, à des réunions sociales et à des personnes qui prennent soin de nous… Ainsi, lorsque nous nous sentons seuls, nous aspirons à ce que ces aliments nous procurent réconfort et sécurité. "Heshmat explique que nous mangeons des aliments réconfortants, évoquer la nostalgie et la mémoire émotionnelle.
La nourriture peut certainement être un excellent moyen de communiquer avec vos proches et de vous sentir en sécurité - mais si vos aliments réconfortants sont riches en graisses et en sucre malsains, ils peuvent vous faire sentir à la fois physiquement et physiquement. et mentalement.
Dans ce cas, que devriez-vous faire? Modifiez simplement quelques-uns de vos plats réconfortants pour vous permettre de déguster des versions plus saines et au goût étonnant. Si vous aimez le macaroni au fromage, pourquoi ne pas préparer un pain au chou-fleur au fromage ou le macaroni au fromage végétalien avec levure nutritionnelle présenté ci-dessous? Et si vous avez envie d'une barre chocolatée, pourquoi ne pas créer cette recette d'écorce de baies de chocolat noir au chocolat noir à la place?
Commencez à recréer vos aliments réconfortants préférés et soignez-vous vous-même - de façon plus saine! - en 2019.
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Ce pain de chou-fleur peut traiter les envies de fromage les plus intenses. (Image: LIVESTRONG.com/Adam Valencia)Miche de chou-fleur au fromage
Parfait pour se divertir, ce plat satisfait les envies de fromage tout en restant léger. Le parmesan et la mozzarella semblent indulgents, mais le chou-fleur fournit une dose indispensable de nutriments, notamment de vitamines C et K. On dit également que le légume lutte contre l'inflammation et améliore la digestion. Aide à la digestion en mangeant du fromage? Cela semble bien pour nous.
Recette et information nutritionnelle: Miche de chou-fleur au fromage
Qui savait que les brownies pouvaient être remplis de gras et de fibres sains? (Image: LIVESTRONG.com/Adam Valencia)Bouchées de brownie à l'avocat et aux haricots noirs
Vous recherchez une version plus saine des brownies au chocolat riches? Ne cherchez pas plus loin que ces bouchées de brownie à l'avocat et aux haricots noirs. Composé d'avocats, de haricots noirs et de beurre d'amande, ce petit-déjeuner est riche en fibres et en graisses saines. Il vous garantit de rester rassasié jusqu'au prochain repas..
Recette et information nutritionnelle: Bouchées de brownie à l'avocat et aux haricots noirs
Il n'est pas nécessaire que ce soit le jour du match pour pouvoir profiter de ces nachos en bonne santé. (Image: LIVESTRONG.com)Nachos de patates douces
Les patates douces ne sont pas vos patates moyennes. Les versions à chair orange contiennent du bêta-carotène, un puissant antioxydant qui aide à protéger votre corps contre le cancer. Une seule pomme de terre de taille moyenne fournit plus que votre apport quotidien en vitamine A, environ un tiers de la vitamine C dont vous avez besoin, près de 15% de votre apport quotidien recommandé en fibres et 10% de votre apport en potassium. But!
Recette et information nutritionnelle: Nachos de patates douces
Saviez-vous que le chocolat noir peut aider à réduire l'anxiété - et que c'est bon pour la peau? (Image: LIVESTRONG.com)Tasses de beurre de noix de chocolat
Cette recette riche en quatre ingrédients comblera vos envies de sucre en un instant. Les antioxydants contenus dans le chocolat noir peuvent donner à votre peau un éclat éclatant. Des études ont également montré que le chocolat noir pouvait aider à réduire l'anxiété..
Recette et information nutritionnelle: Tasses de beurre de noix de chocolat
La bolognaise classique prend une tournure faible en gras et en calories. (Image: LIVESTRONG.com/Arthur Bovino)Dinde Instantanée Bol Bolognaise
Cette recette classique de bolognaise fait appel au lait faible en gras, au vin, à l'huile et au beurre (ce qui réduit le nombre de calories absorbées de près de 550), et remplace la dinde par du bœuf haché, ce qui signifie moins de graisses saturées. L'utilisation du réglage "Sauté" d'Instant Pot ajoute de la saveur à la dinde et aux légumes, tandis que la cuisson sous pression garde la viande humide pour une sauce soyeuse et savoureuse.
Recette et information nutritionnelle: Dinde Instantanée Bol Bolognaise
La levure alimentaire est connue pour son goût acidulé et cheesy. (Image: LIVESTRONG.com)Végétalien Mac & Fromage
Cette étonnante version (végétalienne) de mac & cheese est parfaite pour les enfants et les adultes. Bien que la levure alimentaire ne soit pas incroyablement appétissante, elle est en réalité connue pour sa saveur acidulée et cheesy. C'est aussi une protéine complète qui contient des fibres pour vous donner le sentiment d'être rassasié, tout en offrant de nombreux vitamines et minéraux bénéfiques, dont les vitamines B, le fer, le sélénium et le zinc..
Recette et information nutritionnelle: Végétalien Mac & Fromage
Le secret de ce pain perdu: du yogourt grec à base de lait de coco et de nombreuses fraises succulentes. (Image: Adobe Stock) Pain doré végétalien avec fraises et crème
Envie de quelque chose de sucré? Essayez notre pain perdu végétalien avec une garniture facultative à la fraise et à la crème. Cette recette contient des fraises fraîches, qui contiennent une grande quantité d'antioxydants connus pour aider à combattre l'inflammation causant le cancer. Pour obtenir une crème maigre qui rivalise avec la réalité, il vous suffit d'avoir du yogourt grec végétalien (nous utilisons une alternative à base de lait de coco) et du sirop d'érable..
Recette et information nutritionnelle: Pain doré végétalien avec fraises et crème
Qui n'a pas envie de lasagne? (Image: LIVESTRONG.com/Arthur Bovino)Lasagne maigre
Notre version d'une lasagne fraîchement préparée et conviviale pour les fêtes comprend des pâtes de blé entier nichées entre des couches de dinde hachée, d'épinards, de champignons, de tomates concassées, de mozzarella allégée et de fromage cottage sans gras. Et bien que notre recette puisse sembler nécessiter quelques étapes, celle-ci est en fait assez facile. Préparez simplement les ingrédients pour chaque couche, faites la superposition, cuire - et vous avez terminé!
Recette et information nutritionnelle: Lasagne maigre
L'écorce de baies de Goji est comme votre barre de chocolat préférée, mais meilleure (Image: LIVESTRONG.com/Jackie Newgent)Écorce de baie de Goji au chocolat noir
Cette délicieuse écorce met en valeur la baie à la mode de Goji, riche en antioxydants et en bêta-carotène pour la santé de la peau. Ces baies acidulées sont également connues pour renforcer le système immunitaire et regorgent de fibres..
Recette et information nutritionnelle: Écorce de baie de Goji au chocolat noir
