Les effets des boissons froides sur la digestion

La médecine traditionnelle chinoise et la médecine ayurvédique tiennent compte des éléments chauds ou froids des aliments et des boissons. La médecine ayurvédique recommande de boire de l'eau chaude le matin pour stimuler la digestion. En médecine occidentale, cela pose moins de problèmes, mais il faudrait peut-être en tenir compte, en particulier pour les personnes souffrant de troubles digestifs..

Verre de jus froid avec garniture de glace et de melon d'eau. (Image: Jack Hollingsworth / Photodisc / Getty Images)

Manger et boire ensemble

Boire une boisson en mangeant n'est vraiment pas nécessaire et cela pourrait perturber la digestion en général. Que la boisson soit chaude ou froide, il est préférable de la conserver après avoir complètement mangé. Selon Raw Food Explained.com, la boisson interfère avec les digestions car le liquide digestif et les enzymes sont entraînés avec la boisson plutôt que de rester dans l'estomac. En outre, le fait de prendre une gorgée de boisson peut entraîner le lavage d'aliments mal décomposés lors de la mastication et du mélange avec de la salive dans la bouche.

Boissons froides digestion lente

Selon Susan E. Brown, PhD, les aliments et les boissons froides ralentissent la digestion, car ils doivent être «réchauffés» avant de pouvoir être digérés correctement. Les boissons froides sont retirées plus rapidement de l'estomac. C’est pourquoi les coureurs de marathon essaient de s’hydrhydrater et de boire de l’eau froide avant une course - pour éviter de se déshydrater. Cependant, si les liquides froids traversent rapidement, ils ne facilitent pas la digestion..

Lait froid

La médecine ayurvédique suggère de faire bouillir le lait avant de le boire car le lait froid est difficile à digérer correctement. Le lait produit du mucus pour tous, prend des mesures supplémentaires pour être digéré et chez les nourrissons, il se fait cailler dans l'estomac par une enzyme particulière pour le rendre plus digestible..

Soda froid

Les boissons gazeuses et les boissons gazeuses peuvent provoquer des gaz et des ballonnements dans l'estomac. Les boissons très froides, en particulier celles qui contiennent beaucoup de sucre, peuvent provoquer des sensations désagréables et même des nausées lorsqu'elles sont consommées l'estomac vide. Bien que le cola et le soda au gingembre soulagent les symptômes de la nausée, ils ne sont pas recommandés sur une base régulière en raison de leur forte teneur en sucre et des autres ingrédients ajoutés. Lorsque vous les buvez pour des maux d'estomac, les boissons à la température ambiante sont meilleures.