Les meilleurs fruits pour la goutte

La goutte s'appelle une maladie rhumatismale ou inflammatoire parce que ses symptômes se développent lorsque le taux sanguin d'acide urique est élevé, entraînant la formation de petits cristaux d'acide urique en forme d'aiguille dans les articulations et de provoquer une inflammation. Ses symptômes peuvent aller et venir, mais lors d'une poussée, vous pouvez développer des articulations chaudes, enflées et douloureuses. Lorsque vous digérez des aliments contenant des purines, votre corps produit de l'acide urique en tant que déchet. Un régime alimentaire sain contre la goutte implique donc une attention particulière à la teneur en purines, en particulier le choix des meilleurs fruits pour aider à prévenir ou à minimiser ces symptômes..

Les meilleurs fruits pour la goutte (Image: li Ilina / EyeEm / EyeEm / GettyImages)

Choix à faible teneur en purine

Des taux élevés d'acide urique dans le sang peuvent résulter d'une surproduction d'acide urique, de son excrétion lente par les reins ou d'une combinaison des deux. La quantité d'acide urique produite lors de la digestion d'un aliment est déterminée par la quantité de purine qu'il contient. Les aliments riches en purines sont donc les aliments les plus importants à éviter avec la goutte. Un aliment est généralement considéré comme pauvre en purines si votre corps produit 100 mg ou moins d’acide urique pour 100 grammes de nourriture que vous consommez. Les fruits à faible teneur en purine comprennent les pommes, les raisins et les kiwis, produisant respectivement 14, 27 et 19 milligrammes d'acide urique par 100 grammes. Parmi les autres bons choix produisant moins de 50 milligrammes d'acide urique pour 100 grammes, on peut citer les oranges, les dattes et le cantaloup..

Fruits riches en fibres

Pour soutenir la santé en général, les directives diététiques pour les Américains suggèrent que les hommes et les femmes consomment respectivement 25 et 38 grammes de fibres alimentaires. Si vous avez la goutte, manger beaucoup de fibres peut être particulièrement utile, selon le centre médical de l'Université du Maryland. Bien que la plupart des fruits aient tendance à être riches en fibres, il est important de choisir ceux qui contiennent également peu de purines pour vous aider à maintenir votre taux d'acide urique bas. De bons exemples incluent les bananes, qui sont faibles en purines et également riches en fibres, avec environ 2 grammes dans 1 petite banane. Les poires et les prunes sont également riches en fibres, en particulier si vous en consommez. Un demi-grosse poire contient environ 3 grammes de fibres et 2 prunes moyennes contiennent 2,4 grammes de fibres, les deux fruits étant également pauvres en purines..

Phytonutriments de fruits

La plupart des fruits contiennent des composés naturels appartenant à un groupe appelé flavonoïdes. Ces composés biologiquement actifs sont des antioxydants qui peuvent aider votre corps à se débarrasser des radicaux libres, composés instables qui se forment lors de la digestion ou lors de l'exposition à des toxines. Au fil du temps, les radicaux libres peuvent s'accumuler et provoquer une inflammation. Consommez donc régulièrement des fruits riches en flavonoïdes pour atténuer les problèmes liés à la goutte. Les fruits riches en ces composés anti-inflammatoires naturels mais faibles en purines comprennent les framboises et autres baies, les prunes et les raisins. Ils contiennent plusieurs types de ces phytonutriments, appelés anthocyanes, flavonols et proanthocyanidines..

Choisissez des aliments riches en purine avec soin

Bien que la plupart des aliments riches en purines soient à base de viande ou contiennent de la levure, certains fruits séchés peuvent être riches en purines. Par exemple, consommer 100 grammes de raisins secs peut produire environ 100 milligrammes d'acide urique, une quantité modérément élevée. Choisissez ces types de fruits séchés seulement occasionnellement et, lorsque vous le faites, consommez-les en petites quantités. Si vous avez la goutte, parlez-en à votre médecin ou à une diététiste pour choisir le meilleur choix de fruit pour vous..